北海道・美深町の美深白樺ブルワリーに併設されたブリューパブ「Restaurant BSB」が、現在つながっている5タップを紹介した。築90年の赤レンガ倉庫を改装した店内で、自社醸造のクラフトビールと地元の食材を合わせて楽しめるのが、この店ならではの魅力だ。

今回のラインナップは、定番の `Wild Sheep Chase`、レモン香るホップを使った `BIFUKA LAGAR`、しもかわ森のブルワリーとのコラボビール `Albireo`、華やかな金色の飲み口が特徴の `Rising Sun`、そしてオーツ麦と乳糖でなめらかな口当たりに仕上げた黒ビール `夜あそび`。

提供サイズはハーフサイズ250ml、パイントサイズ420mlに加え、3種・4種の飲み比べセットも用意されている。ジンギスカンやチョウザメのフィッシュ&チップスと合わせれば、各ビールの個性がより見えやすい。白樺樹液を使う美深白樺ブルワリーらしく、土地の香りを感じる一杯をじっくり飲み比べたい。