常陸野ブルーイング・ラボ 東京駅で限定「さくらスタウト」提供中
常陸野ブルーイング・ラボ 東京駅で、限定ビール「さくらスタウト」の樽生提供が始まっている。日の丸ウィスキーの熟成に使った桜樽を再利用して仕上げた黒ビールで、木樽由来の香りと酸味、黒ビールらしい甘苦さが特徴だ。
東京駅・グランルーフ2Fにあるビアパブ「常陸野ブルーイング・ラボ 東京駅」で、限定ビール「さくらスタウト」が提供されている。
店を運営する常陸野ブルーイングの案内によると、今回の「さくらスタウト」は昨年に続いて登場した限定品。濃厚な黒ビールを、日の丸ウィスキーの熟成に使用した桜樽を再利用して熟成させたもので、樽由来の複雑な香りや酸味、黒ビールらしい甘苦さを合わせ持つ仕上がりという。
提供は樽生限定。ボトルではなく、その場でグラスに注がれる一杯なので、香りの立ち上がりや口当たりの変化をより素直に楽しめそうだ。甘さと苦さのバランスが強いスタウトに、桜樽由来のニュアンスが重なる構成は、黒ビール好きはもちろん、樽熟成系のビールを追っている人にも気になる内容だろう。
常陸野ブルーイング・ラボ 東京駅は、東京駅の乗り換え導線上にあるビアパブとして立ち寄りやすいのも魅力。駅利用の前後に、常陸野ネストビールの世界観を感じながら限定の黒ビールを試せるのは、この店ならではの楽しみ方だ。樽生でしか飲めない「さくらスタウト」は、見かけたときに押さえておきたい1杯となっている。
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