京都醸造のホップ便り

神戸・湊川のビアパブ、クラフトビールショップ トライアングルに、京都醸造のホッピーなビールが入荷した。今回の案内では「いつもよりIPA多め」とされ、ホップの香りや苦味の輪郭がはっきりした1杯をまとめて楽しめる内容になっている。

先頭に置かれているのは、West Coast Brewingとのコラボレーションで生まれた`STARGAZER 天体観望`。Hazy Double IPA、Alc 8.0%で、鮮やかな柑橘とトロピカルフルーツの香りに、ほのかなダンク感が重なる。シルキーな口当たりとジューシーさがあり、高めのアルコール度数でも飲みやすさが意識された仕上がりだ。

続く`THRILLING GAZE ときめき熱視線`は、Tropical IPA、Alc 7.0%。パイナップルやココナッツを思わせるアロマが前に出る、夏向きの1本として紹介されている。クリーンな飲み口でありながら、トロピカルなフレーバーがしっかり広がる点が特徴だ。

今回いちばん気になる存在として挙げられているのが、`HYOTTO NO.3 ひょっと その3`。Belgian IPA、Alc 6.0%で、二次発酵製法とホップ樹脂テルペンを組み合わせた独創的なビールだ。グレープフルーツやベリーの華やかさに、樹脂感のある香り、青ぶどうや若い松葉を思わせるグリーンな印象まで重なる。

最後の`BREAK THE SILENCE 静寂をぶち壊せ`は、West Coast Pilsner、Alc 5.5%。キャンディーのような柑橘、ピーチ、レモン、フローラルなホップが見えやすく、苦味は控えめながらフィニッシュはドライ。トライアングルでホップの個性をじっくり比べたい日に、よく合う構成といえそうだ。