LANA BeerでしろすずめのシュバルツビアとミロクビールのIPLを開栓、牛スジ煮込みどて煮風も提供
川崎・溝の口のビアパブLANA Beerが、牛スジ煮込みを赤味噌ベースのどて煮風で仕込み、週末向けに数量限定で提供する。あわせて、しろすずめのシュバルツビアとミロクビールのIPLも開栓し、食事との相性を意識した構成だ。
ホップ兄今日は川崎・溝の口のLANA Beerが熱いんだよね。牛スジ煮込みをどて煮風で仕込んで、さらにしろすずめのシュバルツビアまで開けるって、完全に飲ませにきてる構成なんだよ。
麦ちゃんえっ！ どて煮風って、もうそれだけで白米も進みそうなのに、ビールも合わせるの!? しかもシュバルツビアって、なんか強そうな名前だね！
ホップ兄シュバルツビアはドイツ系の黒ビールなんだけど、見た目ほど重くなくて飲み口はすっきり寄りなんだよ。LANA Beerはそのコクに合わせて、牛スジを赤味噌ベースで甘めに寄せたのがうまいところ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも赤味噌ベースって、なんでビールと合うの？ 味噌ってごはんの友ってイメージだったけど、急にビール界に出張してきた感じある！
ホップ兄そこが面白くて、味噌の発酵由来の旨みと、牛スジのゼラチン感がビールの麦の甘みを拾うんだよね。しかもLANA Beerは食事寄りの構成をずっと打ち出してるから、料理と酒がちゃんと会話してる感じなんだ。
麦ちゃんなにそれ、店全体が“飲む前提”で組まれてるの最高じゃん！ 枝豆からソーセージ盛り合わせまであるのに、ビール屋の枝豆って言い切るところも好き！
ホップ兄しかも今回は数量限定の週末仕込みだから、見つけたらもう勝ちなんだよ。前回の赤味噌仕立てが好評で、その流れを踏襲しつつ、しろすずめに寄せて少し甘めにしたのがニクい。
麦ちゃんえっ、少し甘めなの!? じゃあ黒ビールのほろ苦さと、煮込みのコクが並んだら、口の中がもう優勝じゃない？
ホップ兄そして明日からはミロクビールのIPLも開栓予定なんだよ。IPLはインディア・ペールラガーで、ホップの香りは立つのにラガーらしくキレがあるから、煮込みの脂をきれいに流してくれる。
麦ちゃんなるほど、キレのあるIPLで口をリセットしながら、また牛スジに戻るループね！ これ、1、2杯で帰るつもりが長居するやつだ〜。
ホップ兄そうそう、LANA Beerは軽く飲む日にも、腰を据えて食べる日にも合うのがいいんだよ。今夜は煮込みと黒ビール、明日はIPLまで、どっちも飲みたくなるやつだね。
麦ちゃん決まり！ 溝の口で一杯から始めて、気づいたら二杯三杯いっちゃう流れだね。牛スジとビールの相性、早く確かめに行きたい！
LANA Beerは、神奈川・溝の口のビアパブ／ビアスタンド。公式サイトでは、スイングカランで注ぐ「サッポロ生ビール 黒ラベル一度注ぎ」や「ザ・パーフェクト 黒ラベル」、「アサヒ生ビール マルエフ」、「SORACHI1984」、「BREWDOG PUNK IPA」などを揃え、食事もビールに寄せた構成を打ち出している。食べ物はビール屋の枝豆、自家製ザワークラウト、カリーブルスト、ソーセージ盛り合わせ、牛ハラミのステーキなど、飲む前提のラインナップが中心だ。
今回のInstagram投稿では、牛スジ煮込みを「どて煮風」で仕込み、週末向けに数量限定で出すと案内。前回の赤味噌ベースが好評だったため、今回もその流れを踏襲しつつ、仕入れたしろすずめのシュバルツビアに合わせて少し甘めでコクのある味わいに寄せたという。さらにミロクビールのIPLも明日から開栓予定で、煮込みと合わせて飲み進めやすい構成になっている。
LANA Beerは、軽く1、2杯のスタンド利用から、テーブルで食事をしっかり楽しむ使い方まで受け止める店。ビールの個性と料理の相性を同時に楽しみたいときに、選びやすい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は川崎・溝の口のLANA Beerが熱いんだよね。牛スジ煮込みをどて煮風で仕込んで、さらにしろすずめのシュバルツビアまで開けるって、完全に飲ませにきてる構成なんだよ。
麦ちゃんえっ！ どて煮風って、もうそれだけで白米も進みそうなのに、ビールも合わせるの!? しかもシュバルツビアって、なんか強そうな名前だね！
ホップ兄シュバルツビアはドイツ系の黒ビールなんだけど、見た目ほど重くなくて飲み口はすっきり寄りなんだよ。LANA Beerはそのコクに合わせて、牛スジを赤味噌ベースで甘めに寄せたのがうまいところ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも赤味噌ベースって、なんでビールと合うの？ 味噌ってごはんの友ってイメージだったけど、急にビール界に出張してきた感じある！
ホップ兄そこが面白くて、味噌の発酵由来の旨みと、牛スジのゼラチン感がビールの麦の甘みを拾うんだよね。しかもLANA Beerは食事寄りの構成をずっと打ち出してるから、料理と酒がちゃんと会話してる感じなんだ。
麦ちゃんなにそれ、店全体が“飲む前提”で組まれてるの最高じゃん！ 枝豆からソーセージ盛り合わせまであるのに、ビール屋の枝豆って言い切るところも好き！
ホップ兄しかも今回は数量限定の週末仕込みだから、見つけたらもう勝ちなんだよ。前回の赤味噌仕立てが好評で、その流れを踏襲しつつ、しろすずめに寄せて少し甘めにしたのがニクい。
麦ちゃんえっ、少し甘めなの!? じゃあ黒ビールのほろ苦さと、煮込みのコクが並んだら、口の中がもう優勝じゃない？
ホップ兄そして明日からはミロクビールのIPLも開栓予定なんだよ。IPLはインディア・ペールラガーで、ホップの香りは立つのにラガーらしくキレがあるから、煮込みの脂をきれいに流してくれる。
麦ちゃんなるほど、キレのあるIPLで口をリセットしながら、また牛スジに戻るループね！ これ、1、2杯で帰るつもりが長居するやつだ〜。
ホップ兄そうそう、LANA Beerは軽く飲む日にも、腰を据えて食べる日にも合うのがいいんだよ。今夜は煮込みと黒ビール、明日はIPLまで、どっちも飲みたくなるやつだね。
麦ちゃん決まり！ 溝の口で一杯から始めて、気づいたら二杯三杯いっちゃう流れだね。牛スジとビールの相性、早く確かめに行きたい！
