リリースされたビール


Instagram投稿で確認できたのは、Hazy IPA『平次』の久々のリリースだ。投稿では「Hazy IPAの平次久々のリリース！」と案内されており、GROW BREW HOUSEが継続して手がけてきた自社醸造のHazy IPAが、改めてタップに戻ってきたことがわかる。5月のブログでも同店は『弊社のHAZY IPA『平次』』として仕込みの試行錯誤を伝えており、レシピを見直しながら磨いている様子がうかがえる。

GROW BREW HOUSEという場所


GROW BREW HOUSEは、埼玉県川口市西川口にあるブリューパブ。醸造場直結のタップルームを備え、作り手と飲み手の距離が近いのが特徴だ。公式サイトでは、地元で愛されることを目標に、小ロット多品種でビールを造っていると案内している。店内では元料理人の醸造長がビールに合わせた料理を気まぐれで作り、週末のキッチン・ジャックや持ち込み可といった柔らかい運営も魅力になっている。

今回の一杯の見どころ


『平次』のようなHazy IPAは、店の個性が出やすいスタイルだ。仕込みから提供までが近いGROW BREW HOUSEなら、ビールができるまでの変化やリリースのタイミングも含めて楽しめる。西川口で、ビールと食事を一緒に楽しみたい人にとって、今回のリリースは見逃しにくいニュースといえる。