菜園マイクロブルワリー with Kitchen（岩手）は、Instagram投稿で新作「ホップ シードル」の提供を案内した。

投稿では、「ドライシードルに、ホップの爽やかな香りを重ねた新しい一杯」と説明。味わいの方向性は、りんごのキリッとした酸味を中心に、シトラホップ由来の柑橘アロマをふわりと重ねる設計だという。さらに、ビールのような強い苦みは前面に出さず、あくまで主役をりんごに置いたバランスで仕上げた点が強調されている。

クラフトビールファンにとって注目したいのは、ホップの使い方だ。ホップを苦み付けではなく香りのレイヤーとして活かすことで、シードルの果実感を保ちながら飲み口をより軽快にしている。投稿文面からは、ビール好きにもシードル好きにも届く“中間地帯”を狙った新商品であることが読み取れる。

同店は盛岡市菜園一丁目に構えるパブブルワリー（醸造所付きレストラン）で、公式サイトでは「盛岡の街なかでは初のマイクロブルワリー」として紹介されている。ベアレン醸造所プロデュースの店舗でありながら、店内醸造設備を活かしたチャレンジングな一杯を打ち出してきた背景があり、今回の「ホップ シードル」もその姿勢の延長線上にある。

また、公式ドリンク情報ではベアレンのドライシードルもラインアップされており、今回の新作は同店の“ビールだけに閉じない発信”をさらに押し広げる動きと言えそうだ。ホップアロマを愛する飲み手にとっては、食中でも単体でも楽しめる新たな選択肢になりそうだ。