GROW BREW HOUSEに6種のタップ

西川口のブリューパブ、GROW BREW HOUSEで、新作ビール「トダイルミ」が登場した。戸田で毎年開催されるイルミネーションをイメージしたビールで、シャンパン酵母を使い、フルーティーなホップをほどよく効かせた爽やかな仕上がりだという。

軽めの飲み口ながら味わいはしっかりしており、白ブドウや柑橘類を思わせる香り、果皮のようなオイリーなニュアンスを感じられるのが特徴。モルト由来の香りも顔をのぞかせ、軽快さだけに収まらない複雑な表情を楽しめそうだ。

今回のタップリストには、5％の「トダイルミ HOPPY Pale Ale」のほか、5％の「平次 Hazy IPA」、5％の「ゆきあい Dry Hopd Pils」、4％の「宵の茶目っ気 Brawn Ale」、5％の「NK.BLACK PORTER」、6％の「神根セゾン 柚子 Fruits Saison」が並ぶ。

ホップの香りを軸にした淡色系から、モルトのコクを楽しめるブラウンエールやポーター、柚子を使ったセゾンまで、飲み比べにも向いた構成だ。まずは「トダイルミ」で新作の個性を確かめ、気分に合わせてスタイルを変えていくのもよいだろう。

GROW BREW HOUSEは、川口・西川口エリアで自家醸造ビールを味わえる店。タップの内容は変更される場合があるため、来店時には最新情報を確認したい。