orca銀座醸造所、新作DHヘイジーIPA「ミッションインポッシブル」を提供
東京・中央区銀座のorca 銀座醸造所が、新しい樽生としてDHヘイジーIPA「ミッションインポッシブル」を紹介した。モザイクホップのトロピカルでフルーティな香りを前面に出し、発酵終盤のドライホップで存在感を高めた一杯だ。
ホップ兄銀座のbrewpub、orca銀座醸造所の新作がきたよ。DHヘイジーIPAの「ミッションインポッシブル」で、モザイクホップのトロピカル感を前面に出した一杯なんだよね。
麦ちゃんえっ！タイトルからしてもう映画みたい！ミッションインポッシブルって、飲む前からちょっと事件起きそうなんだけど！
ホップ兄これがさ、ただ派手なだけじゃなくて、発酵終盤にもホップを足すドライホップ重ねが効いてるんだよ。香りをぎゅっと残して、ふわっと広げる作り方なんだ。
麦ちゃんドライホップってなにそれ！発酵終盤に追加って、もうビールに追いホップするってこと？
ホップ兄そうそう、煮込まずにホップの香り成分を引き出すやり方だよね。しかも今回はモザイクホップで、トロピカルな香りとフルーティさをぐっと押し出してる。
麦ちゃんへぇ〜！マンゴーとかパッションフルーツっぽい想像しちゃう！でもヘイジーIPAって、やさしい苦味のイメージだったよ？
ホップ兄そこが面白いんだよ。投稿でもとても苦いって言ってるのに、銀座で醸すことでバランスが取れたって話でね。香りは華やか、苦味はしっかり、という攻めの設計なんだ。
麦ちゃん銀座で醸すとバランスが取れるって、都会の空気まで混ざってる感じする！銀座で醸すって、なんかカッコよすぎない？
ホップ兄orcaは店内に醸造所があるブリューパブで、2015年12月から醸造を続けてるんだよ。無濾過・無殺菌で、季節ごとの味づくりも得意なんだ。
麦ちゃんしかも同じ日に 定番も飲み比べ できるのいいね！Origin、Ginza IPA、Weizen、Burdock Stout まで並ぶなら、もう選べないやつ！
ホップ兄月曜から金曜は16時、土曜祝日は14時、日曜は13時からだし、銀座で一杯にはちょうどいい時間帯なんだよ。新作を試したあとに、定番と比べるとかなり楽しいはず。
麦ちゃんよし決めた、今日は新作ヘイジーで乾杯したい！ホップ兄、香りの話を聞いたらもう喉がビールを呼んでる！
東京・中央区銀座のbrewpub「orca 銀座醸造所」が、新しい樽生としてDHヘイジーIPA「ミッションインポッシブル」を案内した。投稿では、モザイクホップのトロピカルでフルーティなキャラクターを前面に出し、さらに発酵終盤にもドライホップを重ねることで、香りの強さを引き上げたと説明している。
orcaは、店内に醸造所を備えた銀座のブリューパブとして2015年12月からビールづくりを続けている。公式サイトでは、自社開発の無濾過・無殺菌ビールを提供していることに加え、季節ごとに多彩なテイストを開発している点も打ち出している。今回の新作も、その“銀座で醸す”姿勢が分かりやすく出た一本といえる。
投稿では、このビールを「とても苦い」としつつ、銀座で醸すことでバランスが取れたとも説明していた。強めの香りとしっかりした苦味を両立させた設計は、ヘイジーIPA好きには気になるポイントだ。合わせて同日のタップリストには `Origin`、`Ginza IPA`、`Weizen`、`Burdock Stout` なども並び、定番と新作を飲み比べやすい構成になっていた。
営業時間は月曜から金曜が16:00〜23:00、土曜・祝日が14:00〜22:00、日曜が13:00〜21:00。銀座で食事と一緒に新作を試したい人に向いた一杯だ。
参考: Instagram投稿, orca公式サイト
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄銀座のbrewpub、orca銀座醸造所の新作がきたよ。DHヘイジーIPAの「ミッションインポッシブル」で、モザイクホップのトロピカル感を前面に出した一杯なんだよね。
麦ちゃんえっ！タイトルからしてもう映画みたい！ミッションインポッシブルって、飲む前からちょっと事件起きそうなんだけど！
ホップ兄これがさ、ただ派手なだけじゃなくて、発酵終盤にもホップを足すドライホップ重ねが効いてるんだよ。香りをぎゅっと残して、ふわっと広げる作り方なんだ。
麦ちゃんドライホップってなにそれ！発酵終盤に追加って、もうビールに追いホップするってこと？
ホップ兄そうそう、煮込まずにホップの香り成分を引き出すやり方だよね。しかも今回はモザイクホップで、トロピカルな香りとフルーティさをぐっと押し出してる。
麦ちゃんへぇ〜！マンゴーとかパッションフルーツっぽい想像しちゃう！でもヘイジーIPAって、やさしい苦味のイメージだったよ？
ホップ兄そこが面白いんだよ。投稿でもとても苦いって言ってるのに、銀座で醸すことでバランスが取れたって話でね。香りは華やか、苦味はしっかり、という攻めの設計なんだ。
麦ちゃん銀座で醸すとバランスが取れるって、都会の空気まで混ざってる感じする！銀座で醸すって、なんかカッコよすぎない？
ホップ兄orcaは店内に醸造所があるブリューパブで、2015年12月から醸造を続けてるんだよ。無濾過・無殺菌で、季節ごとの味づくりも得意なんだ。
麦ちゃんしかも同じ日に 定番も飲み比べ できるのいいね！Origin、Ginza IPA、Weizen、Burdock Stout まで並ぶなら、もう選べないやつ！
ホップ兄月曜から金曜は16時、土曜祝日は14時、日曜は13時からだし、銀座で一杯にはちょうどいい時間帯なんだよ。新作を試したあとに、定番と比べるとかなり楽しいはず。
麦ちゃんよし決めた、今日は新作ヘイジーで乾杯したい！ホップ兄、香りの話を聞いたらもう喉がビールを呼んでる！
