Open Air湊山醸造所は、神戸市兵庫区雪御所町のNATURE STUDIO内にあるブルワリーで、季節感のあるビールづくりを軸に展開している。今回Instagramで紹介された「warm up」は、同醸造所の新作として注目したいHazy IPAだ。

商品情報によると、スタイルはヘイジーIPA、アルコール度数は6.5%、容量は350ml。ホップにはCitra、Simcoe、Mosaicを使用し、トロピカルでジューシーなアロマと、やわらかな口当たりを両立させた仕上がりという。販売ページでは、NBA Jamの「he's heating up!」という実況を連想させる発想から生まれたレシピだと説明されており、暑さが増していく季節に向けた設計が印象的だ。

フードペアリングとしては、グリルチキン、メキシカン、フルーツサラダが挙げられている。ホップの存在感がありながら飲み口を重くしすぎない構成は、食事と合わせたときにも扱いやすそうだ。神戸の街に根ざしつつ、定番のIPAやラガーと並んで限定的なレシピにも取り組むOpen Airらしい、現在の季節感を映した1本といえる。