BLACK TIDE BREWING、ブリュワリー完成式の投稿を公開 気仙沼の定番ビールも注目
BLACK TIDE BREWINGがInstagramで「Brewery Completion Ceremony」と題した投稿を公開した。気仙沼のブリューパブとして節目を迎える話題に加え、公式サイトではラガーやIPAを中心に個性の異なる銘柄がそろう。
ホップ兄BLACK TIDE BREWINGがInstagramでBrewery Completion Ceremonyを公開したんだよ。気仙沼市南町のブリューパブとして、ひとつ節目を迎えた感じが伝わってくるね。
麦ちゃんえっ！完成式の投稿って、ビールの話なのにちょっと式典みたいでかっこいい！気仙沼でそんな節目があるんだね。
ホップ兄そうそう、しかも公式サイトを見るとラガーからIPAまでちゃんと幅が広い。たとえば`FROM THE DEEP`は初醸造#001をリメイクしたストロングラガーで、色はディープカッパー、味はモルトの厚みがどっしりなんだよ。
麦ちゃんディープカッパーってなにそれ！モルトの厚みって、飲んだ瞬間にお腹いっぱいになるやつ？
ホップ兄そこは違う違う、麦芽のコクって意味なんだ。甘さや香ばしさが土台になって、ラガーなのに存在感がある、ってことだよね。
麦ちゃんなるほど！じゃあ`DAYS OVER`みたいなクリスピーなラガーは、もっとスッと飲めそうでいいね。ニュージーランド産ホップってのも気になる〜！
ホップ兄その通り。さらにIPA派なら、AzaccaとSimcoeで仕上げた`NAIWAN AWAKE`のHAZY IPAがある。濁りのある見た目で、ホップの香りをぐっと前に出すタイプなんだ。
麦ちゃんうわ、また専門用語！ドライホッピングって何を乾かすの？洗濯物の話かと思った！
ホップ兄乾かさない乾かさない。発酵のあとにホップを足して香りをのせる技法だよ。`AFTER THE STORM`はそれでスパイシーな香りが立つし、`KESENNUMA PRIDE`はCitraとChinookで柑橘感とパイニーさがわかりやすいんだ。
麦ちゃん気仙沼っぽい空気とビールの個性が重なるの、なんかいいね。`ONE AND ONLY IPA`も伊勢角屋麦酒のレシピベースって聞くと、キレのある苦味を試したくなる！
ホップ兄完成式の投稿をきっかけに、現地でどれを注ぐか想像するだけで楽しいよね。今日はもう、気仙沼で一杯いきたくなってきたな。
麦ちゃん私も完全に同じ気持ち！`FROM THE DEEP`から攻めるか、`NAIWAN AWAKE`で香りに飛ぶか迷う〜。もう今すぐ飲みたい！
BLACK TIDE BREWINGは、Instagramで「Brewery Completion Ceremony」と題した投稿を公開している。気仙沼市南町にあるブリューパブとして、醸造の節目を伝える内容として注目したい。
同ブルワリーの公式サイトでは、飲み口の違いがはっきりした銘柄が並ぶ。たとえば `FROM THE DEEP` は初醸造#001をリメイクしたストロングラガーで、ディープカッパーの色合いとモルトの厚みが持ち味。`DAYS OVER` はニュージーランド産ホップを使った、クリスピーで軽やかなラガーだ。
IPA派には、AzaccaとSimcoeで仕上げたHAZY IPAの `NAIWAN AWAKE`、CitraとChinook由来の柑橘感とパイニーさが特徴の `KESENNUMA PRIDE` がわかりやすい。さらに、伊勢角屋麦酒のIPAレシピをベースにした `ONE AND ONLY IPA` はキレのある苦味とシトラシーな香りが魅力で、`AFTER THE STORM` はドライホッピングを施したラガーとして、スパイシーでフローラルなアロマを楽しめる。
港町・気仙沼の空気感と、ラガーからHAZY IPAまで幅広く手がける造りの両方が見えるのがBLACK TIDE BREWINGらしさだ。完成式の投稿をきっかけに、現地のブリューパブでどの銘柄がグラスに注がれるのか、改めて気にしたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄BLACK TIDE BREWINGがInstagramでBrewery Completion Ceremonyを公開したんだよ。気仙沼市南町のブリューパブとして、ひとつ節目を迎えた感じが伝わってくるね。
麦ちゃんえっ！完成式の投稿って、ビールの話なのにちょっと式典みたいでかっこいい！気仙沼でそんな節目があるんだね。
ホップ兄そうそう、しかも公式サイトを見るとラガーからIPAまでちゃんと幅が広い。たとえば`FROM THE DEEP`は初醸造#001をリメイクしたストロングラガーで、色はディープカッパー、味はモルトの厚みがどっしりなんだよ。
麦ちゃんディープカッパーってなにそれ！モルトの厚みって、飲んだ瞬間にお腹いっぱいになるやつ？
ホップ兄そこは違う違う、麦芽のコクって意味なんだ。甘さや香ばしさが土台になって、ラガーなのに存在感がある、ってことだよね。
麦ちゃんなるほど！じゃあ`DAYS OVER`みたいなクリスピーなラガーは、もっとスッと飲めそうでいいね。ニュージーランド産ホップってのも気になる〜！
ホップ兄その通り。さらにIPA派なら、AzaccaとSimcoeで仕上げた`NAIWAN AWAKE`のHAZY IPAがある。濁りのある見た目で、ホップの香りをぐっと前に出すタイプなんだ。
麦ちゃんうわ、また専門用語！ドライホッピングって何を乾かすの？洗濯物の話かと思った！
ホップ兄乾かさない乾かさない。発酵のあとにホップを足して香りをのせる技法だよ。`AFTER THE STORM`はそれでスパイシーな香りが立つし、`KESENNUMA PRIDE`はCitraとChinookで柑橘感とパイニーさがわかりやすいんだ。
麦ちゃん気仙沼っぽい空気とビールの個性が重なるの、なんかいいね。`ONE AND ONLY IPA`も伊勢角屋麦酒のレシピベースって聞くと、キレのある苦味を試したくなる！
ホップ兄完成式の投稿をきっかけに、現地でどれを注ぐか想像するだけで楽しいよね。今日はもう、気仙沼で一杯いきたくなってきたな。
麦ちゃん私も完全に同じ気持ち！`FROM THE DEEP`から攻めるか、`NAIWAN AWAKE`で香りに飛ぶか迷う〜。もう今すぐ飲みたい！
