京都・東山のビアパブ「麥酒 夢詠ミ」で、飛騨高山ヴァイツェンの樽生が案内された。投稿のタイトルには「明日はタコス！今日からの樽生は飛騨高山ヴァイツェン！」とあり、当日のビール告知に加えて、翌日のフード提供もあわせて示されている。

店は四条通と大和大路のあたり、南座のすぐ近くにある2階のビアパブ。公式案内でも、ゆっくり・じっくりビールを楽しめる店として知られており、観光の合間に腰を落ち着けて飲みたい人にも相性がよさそうだ。

今回の主役である飛騨高山ヴァイツェンは、岐阜・高山のブルワリー、飛騨高山麦酒の定番スタイル。公式商品案内では、約5%のアルコール度数で、無濾過・非加熱のヴァイツェンとして紹介されている。小麦由来のやわらかな口当たりと、フルーティな香りを想起させるスタイルで、樽生で出ることでその軽やかさがより素直に楽しめるはずだ。

タコスの予告と組み合わせて見ると、この日の夢詠ミは「ビールを飲む店」から「ビールと食事をつなぐ店」へと視線が向く。ヴァイツェンの穏やかな飲み口と、スパイスの効いたタコスの相性は想像しやすく、グラスが進む導線も自然だ。

京都でクラフトビールを楽しむなら、銘柄の魅力だけでなく、店の空気やその日のメニュー構成まで含めて味わいたい。麥酒 夢詠ミの今回の案内は、その楽しみ方が端的に伝わる一件だった。