NEIGHBORで八ヶ岳ブルワリーの桃ヴァイツェンとASOBI BEERの黒ビール
野方駅北口から徒歩2分のビアパブNEIGHBORでは、国内ブルワリーから選んだ樽生ビールを8つのTAPで提供している。取材時には八ヶ岳ブルワリーの「やまなし桃ヴァイツェン」とASOBI BEERの「夜の戯れ/Nitro Dry Stout」が紹介され、炭焼き料理と合わせて楽しめる店の個性が伝わる。
ホップ兄今日は野方駅北口から徒歩2分のビアパブ、NEIGHBORの樽生8TAPを紹介したいんだよ。国内ブルワリーをしっかり選んでいて、季節の一杯を追いかけるにはかなり楽しい店なんだ。
麦ちゃんえっ、8つのTAPってことは、冷蔵庫じゃなくてビールの遊園地じゃん！ しかも駅から近いなら、吸い寄せられちゃうよ！
ホップ兄取材時に目立っていたのが、八ヶ岳ブルワリーのやまなし桃ヴァイツェン。山梨県笛吹市産の白桃果汁を使った白ビールで、果実感がふわっと広がるんだよね。
麦ちゃん桃が入ると、なんかジュースっぽいのかな？ でも白ビールらしい軽やかさって書いてあると、ちゃんとビール感もありそうで気になる！
ホップ兄そうそう、ヴァイツェンは小麦麦芽が使われることが多くて、口当たりがやわらかいんだ。そこに桃の香りが乗るから、果実感と軽さのバランスがきれいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ次は黒いほうだね。ASOBI BEERの夜の戯れ/Nitro Dry Stout、名前からして夜に飲みたすぎる！
ホップ兄これは京都府与謝郡のASOBI BEERによる一杯で、純窒素のナイトロを使ってるのがポイントなんだ。泡がきめ細かくなって、口当たりがすごくなめらかになるんだよ。
麦ちゃん純窒素ってなにそれ！ 二酸化炭素じゃないの？ 黒ビールなのにやわらかな苦みって、なんだか上品そう！
ホップ兄ナイトロは炭酸の刺激を少し抑えて、クリーミーに見せる技なんだよ。Dry Stoutらしいロースト感はあるけど、きめ細かな口当たりでスルスル飲めるのが魅力だね。
麦ちゃんしかも料理が炭焼き中心なんでしょ？ 前菜盛り合わせとか炭焼き野菜とフムスとか、ビールに合わせる気満々でずるい〜！
ホップ兄黒酢豚もあるし、店内は落ち着いていてひとり飲みもしやすい。犬・猫連れや子ども連れでも入れるから、地域に開いた店づくりがちゃんと伝わるんだよね。
麦ちゃんいいなあ、ビールだけじゃなくて空気まであったかい感じ！ 今日はもう、桃ヴァイツェンと黒ビールを交互に飲みたい気分になってきた……。
ホップ兄その飲み方、かなり正解だよ。最初は桃で軽やかに入って、最後にナイトロの黒で締める。これはもう、炭焼き料理と一緒にゆっくり攻めたくなるやつだね。
NEIGHBOR、樽生8TAPで季節の一杯をつなぐ
NEIGHBORは、野方駅北口から徒歩2分ほどの場所にあるビアパブ。店内のサーバーにはブルワリーのステッカーやラベルが並び、国内ブルワリーからセレクトしたクラフトビールを8つのTAPで注いでいる。常時8〜10種類の樽生をそろえ、季節限定や製法の異なるビールを飲み比べできるのが特徴だ。
取材時に紹介されていたのは、山梨県北杜市の八ヶ岳ブルワリーによる「やまなし桃ヴァイツェン」と、京都府与謝郡のASOBI BEERによる「夜の戯れ/Nitro Dry Stout」。前者は笛吹市産の白桃果汁を加えた、果実感と軽やかさが魅力の白ビール。後者は純窒素を使ったナイトロの黒ビールで、きめ細かな口当たりとやわらかな苦みが楽しめる。
料理は炭焼きを軸に、前菜盛り合わせや炭焼き野菜とフムス、黒酢豚など、ビールと合わせやすい品が揃う。壁にプロジェクターが映る落ち着いた店内は、ひとり飲みでも仲間同士でも使いやすく、犬・猫連れや子ども連れで入れる点もNEIGHBORらしい。
地域に開いた店づくりを掲げるこの店は、野方でクラフトビールを軸にした一杯と食事の組み合わせをじっくり楽しみたい時に向いている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は野方駅北口から徒歩2分のビアパブ、NEIGHBORの樽生8TAPを紹介したいんだよ。国内ブルワリーをしっかり選んでいて、季節の一杯を追いかけるにはかなり楽しい店なんだ。
麦ちゃんえっ、8つのTAPってことは、冷蔵庫じゃなくてビールの遊園地じゃん！ しかも駅から近いなら、吸い寄せられちゃうよ！
ホップ兄取材時に目立っていたのが、八ヶ岳ブルワリーのやまなし桃ヴァイツェン。山梨県笛吹市産の白桃果汁を使った白ビールで、果実感がふわっと広がるんだよね。
麦ちゃん桃が入ると、なんかジュースっぽいのかな？ でも白ビールらしい軽やかさって書いてあると、ちゃんとビール感もありそうで気になる！
ホップ兄そうそう、ヴァイツェンは小麦麦芽が使われることが多くて、口当たりがやわらかいんだ。そこに桃の香りが乗るから、果実感と軽さのバランスがきれいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ次は黒いほうだね。ASOBI BEERの夜の戯れ/Nitro Dry Stout、名前からして夜に飲みたすぎる！
ホップ兄これは京都府与謝郡のASOBI BEERによる一杯で、純窒素のナイトロを使ってるのがポイントなんだ。泡がきめ細かくなって、口当たりがすごくなめらかになるんだよ。
麦ちゃん純窒素ってなにそれ！ 二酸化炭素じゃないの？ 黒ビールなのにやわらかな苦みって、なんだか上品そう！
ホップ兄ナイトロは炭酸の刺激を少し抑えて、クリーミーに見せる技なんだよ。Dry Stoutらしいロースト感はあるけど、きめ細かな口当たりでスルスル飲めるのが魅力だね。
麦ちゃんしかも料理が炭焼き中心なんでしょ？ 前菜盛り合わせとか炭焼き野菜とフムスとか、ビールに合わせる気満々でずるい〜！
ホップ兄黒酢豚もあるし、店内は落ち着いていてひとり飲みもしやすい。犬・猫連れや子ども連れでも入れるから、地域に開いた店づくりがちゃんと伝わるんだよね。
麦ちゃんいいなあ、ビールだけじゃなくて空気まであったかい感じ！ 今日はもう、桃ヴァイツェンと黒ビールを交互に飲みたい気分になってきた……。
ホップ兄その飲み方、かなり正解だよ。最初は桃で軽やかに入って、最後にナイトロの黒で締める。これはもう、炭焼き料理と一緒にゆっくり攻めたくなるやつだね。
