Bread Ale Breweryがポーター版「Bread Ale」を発表
東京・調布市のBread Ale Breweryが、ポーターの新作「Bread Ale」をInstagramで公開した。ベーカリー コムギノホシ仙川店に併設されたブルワリーで、パンを活用したものづくりを続けている。
ホップ兄調布のBread Ale Breweryが、ポーター版の「Bread Ale」を出してきたんだよ。ベーカリー コムギノホシ仙川店に併設された小規模ブルワリーで、パンの力をちゃんとビールに変えてるのが面白いんだよね。
麦ちゃんえっ！パンがビールになるの!? パンをビールにって、発想がもうおいしそうなんだけど！
ホップ兄そうそう、余ったパンを活かしてフードロス削減につなげたいっていう考え方なんだよ。しかも最近は自社工場での製造も始めていて、ただの話題作りじゃなくて、ちゃんとものづくりとして積み上げてるのが熱いんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でもポーターって、なんか黒くて強そうな名前だね。なにそれ、飲むと筋肉つきそう？
ホップ兄筋肉は増えないけど、香ばしさは増えるかもね。ポーターは黒系スタイルのひとつで、焙煎した麦芽のロースト感や、少しカラメルっぽい甘さが出やすいんだよ。
麦ちゃんなるほど〜。じゃあ今回のBread Ale Porterは、パンの香ばしさとロースト感が合体してる感じ？
ホップ兄そのイメージはかなり近いね。UntappdではABV 5.5%、スタイルは`Porter - Other`で登録されていて、ど真ん中の伝統派というより、Bread Aleらしい個性を乗せた一本って感じなんだよ。
麦ちゃんえっ、`Other`って書かれると、急に自由研究っぽい！ ちょい変化球のポーターってことなんだね！
ホップ兄そうなんだよ。パン屋から生まれたビールってだけでも強いのに、ポーターが加わることでコンセプトが明快になるのがいいところで、調布の地元感もちゃんと伝わってくるんだ。
麦ちゃんうわ〜、これはもう次の一杯候補だね。パンの香りを想像しながら黒ビールを飲んだら、脳がしあわせでパンクしそう！
ホップ兄まさにそれ。調布のパンとビールの接点を広げる取り組みとしても気になるし、これはもう今すぐ飲みたいってなるやつだよね。
東京・調布市のBread Ale Breweryは、ベーカリー コムギノホシ仙川店に併設された小規模ブルワリーだ。公式サイトでは、余ったパンをビールにすることで食材を循環させ、フードロスの削減につなげたいという考え方を掲げており、自社工場「Bread Ale Brewery」での製造も始めている。
今回Instagramで紹介されたのは、ポーターの新作「Bread Ale」。投稿タイトルからも分かる通り、同ブルワリーのBread Aleシリーズにポーターが加わった形だ。Untappd上では「Bread Ale Porter」として登録され、ABVは5.5%、スタイルは`Porter - Other`と記録されている。
パン屋から生まれたビールという独自性に、ポーターという黒系スタイルが重なることで、Bread Ale Breweryのコンセプトがより伝わりやすい一本になっている。調布という地元のパンとビールの接点を広げる取り組みとしても、今後の展開が気になる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄調布のBread Ale Breweryが、ポーター版の「Bread Ale」を出してきたんだよ。ベーカリー コムギノホシ仙川店に併設された小規模ブルワリーで、パンの力をちゃんとビールに変えてるのが面白いんだよね。
麦ちゃんえっ！パンがビールになるの!? パンをビールにって、発想がもうおいしそうなんだけど！
ホップ兄そうそう、余ったパンを活かしてフードロス削減につなげたいっていう考え方なんだよ。しかも最近は自社工場での製造も始めていて、ただの話題作りじゃなくて、ちゃんとものづくりとして積み上げてるのが熱いんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でもポーターって、なんか黒くて強そうな名前だね。なにそれ、飲むと筋肉つきそう？
ホップ兄筋肉は増えないけど、香ばしさは増えるかもね。ポーターは黒系スタイルのひとつで、焙煎した麦芽のロースト感や、少しカラメルっぽい甘さが出やすいんだよ。
麦ちゃんなるほど〜。じゃあ今回のBread Ale Porterは、パンの香ばしさとロースト感が合体してる感じ？
ホップ兄そのイメージはかなり近いね。UntappdではABV 5.5%、スタイルは`Porter - Other`で登録されていて、ど真ん中の伝統派というより、Bread Aleらしい個性を乗せた一本って感じなんだよ。
麦ちゃんえっ、`Other`って書かれると、急に自由研究っぽい！ ちょい変化球のポーターってことなんだね！
ホップ兄そうなんだよ。パン屋から生まれたビールってだけでも強いのに、ポーターが加わることでコンセプトが明快になるのがいいところで、調布の地元感もちゃんと伝わってくるんだ。
麦ちゃんうわ〜、これはもう次の一杯候補だね。パンの香りを想像しながら黒ビールを飲んだら、脳がしあわせでパンクしそう！
ホップ兄まさにそれ。調布のパンとビールの接点を広げる取り組みとしても気になるし、これはもう今すぐ飲みたいってなるやつだよね。
