みぞのくち醸造所が3月18日にInstagramで発表した新作は、ノルウェー語で「乾杯」を意味する「Skål（スコール）」。\n\n投稿によると、スタイルはKveik IPA、スペックはABV 6.0%／IBU 40.4。ホップはCentennial、Amarillo、Riwaka、Galaxy、酵母はHornindal Kveikを採用している。\n\nブルワリーノートでは、Hornindal Kveik由来のフルーティーさとホップの組み合わせでトロピカルな香りを立たせつつ、口当たりはヘイジー寄りの印象に寄せすぎず、苦味とキレをしっかり効かせた設計だという。スタッフテイスティングでも、マンゴーやパッションフルーツを思わせる香りと、後半の柑橘系ビターな締まりが言及されており、飲み疲れしにくいIPA像が示されている。\n\n提供形態は樽生限定で、現時点では11番タップで開栓中。缶・瓶での持ち帰り販売はないため、狙うならタップルームでの一杯が基本になる。\n\nみぞのくち醸造所は、神奈川・溝の口に拠点を置くブルワリー＆タップルーム。公式案内では、醸造風景を見ながら、つくりたてを含む複数タップのビールを楽しめるのが特徴とされる。今回の「Skål」も、そうした“現場で味わう鮮度”と相性のよい一杯として、IPAファンはチェックしておきたい。