Novel CraftでKemker KultuurのCoolship Pils開栓 Reflectionも登場
東京・世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」で、平日17時オープンに合わせてスペシャル樽が開栓。ドイツのファームハウス系ブルワリー Kemker Kultuur の「Coolship Pils」に加え、店内コラボの「Reflection」も提供されます。
ホップ兄今日は千歳烏山のNovel Craftで スペシャル樽開栓 の話なんだよ。平日17時オープンに合わせて、Kemker KultuurのCoolship Pilsと店内コラボのReflectionが出るんだ。
麦ちゃんえっ！ Coolship Pils って名前からして強そう！ ピルスナーなのに、なんかラスボス感あるんだけど！
ホップ兄ラスボス感はあるけど中身は繊細なんだよ。Kemker Kultuurは2017年にJan Kemkerが始めた農園併設ブルワリーで、土地の微生物 や自家培養のハウスイーストを使う、かなり土地色の強い造りなんだ。
麦ちゃんちょっと待って、自家培養の酵母 ってなにそれ！ 家の冷蔵庫で酵母が同居してる感じ？
ホップ兄そんなほのぼの同居じゃないよね。ブルワリーで育てて使ってる“その蔵らしい酵母”ってことなんだよ。しかもCoolship Pilsは クールシップ仕込み で野生酵母を取り込んだ麦汁を使うから、ほどよくファンキーで後味はドライなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 野生酵母入りピルスナー って、スーツ着てるのに足元だけ裸足みたいなギャップあるね！ ファンキーなのにドライって気になる！
ホップ兄そのたとえ、妙にわかるんだよ。そしてもう一つの目玉がCave D'occiとNovel Craftの コラボビール Reflection なんだ。Novel CraftのフラッグシップLooperのレシピをもとにしたセゾンを、ワイン樽で発酵・熟成してる。
麦ちゃんLooperが変身するの！？ ワイン樽熟成セゾン って聞くだけで急に大人っぽい…。いつものLooperとどう違うの？
ホップ兄いつものLooperより丸みと奥行きが増して、もっとリッチな飲み心地なんだよ。しかもReflectionは 超限定の大瓶 も少量出るから、見つけたらかなりレアだね。
麦ちゃんなにそれ！ しかもタップにはRuse BrewingのGlass Shadows IPAやNovel CraftのSweep、Down Tempoまであって 飲み比べ天国 じゃん！
ホップ兄そう、ゲスト樽も自家醸造も並ぶから、2階のビアパブでじっくり攻められるんだよ。17時オープン直後 に入って、Coolship PilsからReflectionまで順番に追いたいね。
麦ちゃんもう決まり！ 今すぐ行きたい し、最初はCoolship Pilsでキリッと、そのあとReflectionでしみじみしたい〜！
東京・世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」で、平日営業の17:00オープンに合わせてスペシャルな樽が並びました。今回の目玉は、ドイツのファームハウスブルワリー Kemker Kultuur の「Coolship Pils」です。
投稿では、Kemker Kultuur を2017年に Jan Kemker が立ち上げた農園併設のブルワリーとして紹介。自家培養のハウスイーストや地元の野生酵母・微生物を使い、果樹園で育てたリンゴやマルメロ、ミラベルプラム、ハーブまで仕込みに生かす、土地色の強い造りが特徴です。今回の「Coolship Pils」は、クールシップで野生酵母を取り入れた麦汁を使ったピルスナーで、程よいファンキーさとドライな後味が魅力とされています。
さらに店内では、Cave D'occi と Novel Craft のコラボビール「Reflection」も開栓・ボトルリリース。こちらは Novel Craft のフラッグシップ「Looper」のレシピをもとにしたセゾンを、Cave D'occi のワイン樽で発酵・熟成した一本で、いつもの Looper とは異なるリッチな味わいに仕上がっています。超限定の大瓶も少量販売されるとのことです。
タップリストには、
- Kemker Kultuur / Coolship Pils
- Ruse Brewing / Glass Shadows IPA
- Falo Brewing / Ophelia
- Cave D'occi × Novel Craft / Reflection
- Novel Craft Brewing / Sweep
- Novel Craft Brewing / Looper
- Novel Craft Brewing / Down Tempo
が並び、ゲスト樽と自家醸造の両方を楽しめる構成です。南烏山の2階にあるビアパブらしく、じっくり味わう樽物から日常的に飲みたいハウスビールまで、幅広く楽しめる内容になっています。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は千歳烏山のNovel Craftで スペシャル樽開栓 の話なんだよ。平日17時オープンに合わせて、Kemker KultuurのCoolship Pilsと店内コラボのReflectionが出るんだ。
麦ちゃんえっ！ Coolship Pils って名前からして強そう！ ピルスナーなのに、なんかラスボス感あるんだけど！
ホップ兄ラスボス感はあるけど中身は繊細なんだよ。Kemker Kultuurは2017年にJan Kemkerが始めた農園併設ブルワリーで、土地の微生物 や自家培養のハウスイーストを使う、かなり土地色の強い造りなんだ。
麦ちゃんちょっと待って、自家培養の酵母 ってなにそれ！ 家の冷蔵庫で酵母が同居してる感じ？
ホップ兄そんなほのぼの同居じゃないよね。ブルワリーで育てて使ってる“その蔵らしい酵母”ってことなんだよ。しかもCoolship Pilsは クールシップ仕込み で野生酵母を取り込んだ麦汁を使うから、ほどよくファンキーで後味はドライなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 野生酵母入りピルスナー って、スーツ着てるのに足元だけ裸足みたいなギャップあるね！ ファンキーなのにドライって気になる！
ホップ兄そのたとえ、妙にわかるんだよ。そしてもう一つの目玉がCave D'occiとNovel Craftの コラボビール Reflection なんだ。Novel CraftのフラッグシップLooperのレシピをもとにしたセゾンを、ワイン樽で発酵・熟成してる。
麦ちゃんLooperが変身するの！？ ワイン樽熟成セゾン って聞くだけで急に大人っぽい…。いつものLooperとどう違うの？
ホップ兄いつものLooperより丸みと奥行きが増して、もっとリッチな飲み心地なんだよ。しかもReflectionは 超限定の大瓶 も少量出るから、見つけたらかなりレアだね。
麦ちゃんなにそれ！ しかもタップにはRuse BrewingのGlass Shadows IPAやNovel CraftのSweep、Down Tempoまであって 飲み比べ天国 じゃん！
ホップ兄そう、ゲスト樽も自家醸造も並ぶから、2階のビアパブでじっくり攻められるんだよ。17時オープン直後 に入って、Coolship PilsからReflectionまで順番に追いたいね。
麦ちゃんもう決まり！ 今すぐ行きたい し、最初はCoolship Pilsでキリッと、そのあとReflectionでしみじみしたい〜！
