上閉伊酒造、遠野産IBUKIホップ100％の「IBUKI HOP IPA」を7月9日発売予定
岩手県遠野市の上閉伊酒造が、遠野産ホップ「IBUKI」を100％使った季節限定ビール「IBUKI HOP IPA」を2026年7月9日に発売予定です。凍結粉砕したホップを過去最大量で使用し、SMaSH製法で香りを引き出した一本です。
ホップ兄遠野の上閉伊酒造が、IBUKI HOP IPAを2026年7月9日に出すんだよ。季節限定で、しかも遠野産ホップ100％ってところが熱い。
麦ちゃんえっ！ホップ100％って、もうホップの大渋滞じゃないですか！どんな味になるのそれ！
ホップ兄これがさ、遠野産IBUKIを凍結粉砕して、過去最大量で使ってるのがポイントなんだよ。香りを強く出したいときの、かなり攻めた仕込みだね。
麦ちゃん凍結粉砕ってなにそれ！ホップを凍らせると、そんなに違うの？
ホップ兄うん、香り成分をできるだけ逃がさずに扱える感じなんだ。しかもSMaSH製法だから、麦芽とホップの個性がわかりやすく出るんだよ。
麦ちゃんSMaSHって、なんか必殺技みたい！単一素材の設計ってことなんですね？
ホップ兄そうそう。Single Malt and Single Hopの略で、要するに素材の輪郭を直球で見せる仕込みなんだ。ごまかしが効かない分、腕の見せどころだよね。
麦ちゃんそれで味は、瑞々しい柑橘系なんだ！苦すぎないIPAなら、私でもぐっといけそう！
ホップ兄しかも原材料は大麦麦芽とホップだけ、アルコール度数は5％。つまり香りで飲ませるIPAってことなんだよ。
麦ちゃん上閉伊酒造って、200年以上の酒造りを続けてるんだよね。地域のホップをこうやって主役にするの、いいなあ。
ホップ兄遠野ってホップの産地としても有名だし、これはもう土地ごと味わう一本だね。発売日に合わせて、冷やして待機したくなるなあ。
麦ちゃんうん、これは発売日にキンキンで飲みたい！柑橘の香り、想像しただけでのどがビールを呼んでる！
上閉伊酒造は、岩手県遠野市で200年以上にわたり酒造りを続ける蔵です。日本酒のほか、1999年からはビール醸造にも取り組み、遠野産ホップの魅力を生かした「ZUMONA」ブランドを展開しています。
今回案内された「IBUKI HOP IPA」は、遠野市で栽培されたホップ「IBUKI」を100％使用した季節限定ビールです。公式情報によると、凍結粉砕した遠野産ホップ「IBUKI」を、同社の従来品と比べて過去最大量使用。さらに、Single Malt and Single Hop（SMaSH）製法で仕上げることで、ホップの個性を際立たせています。
味わいは、瑞々しい柑橘系のフレーバーが広がる爽やかなタイプ。原材料は大麦麦芽（イギリス製造）とホップ（遠野市産）で、アルコール度数は5％です。派手な副原料に頼らず、ホップ由来の香りと輪郭をどう引き出すかに焦点を当てた設計といえます。
上閉伊酒造の拠点である遠野市は、国内有数のホップ産地として知られています。同社は地域の原料を活かした酒造りを続けており、今回の新作も、その土地ならではの素材と醸造技術を組み合わせた一本として位置づけられます。発売日は2026年7月9日予定です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄遠野の上閉伊酒造が、IBUKI HOP IPAを2026年7月9日に出すんだよ。季節限定で、しかも遠野産ホップ100％ってところが熱い。
麦ちゃんえっ！ホップ100％って、もうホップの大渋滞じゃないですか！どんな味になるのそれ！
ホップ兄これがさ、遠野産IBUKIを凍結粉砕して、過去最大量で使ってるのがポイントなんだよ。香りを強く出したいときの、かなり攻めた仕込みだね。
麦ちゃん凍結粉砕ってなにそれ！ホップを凍らせると、そんなに違うの？
ホップ兄うん、香り成分をできるだけ逃がさずに扱える感じなんだ。しかもSMaSH製法だから、麦芽とホップの個性がわかりやすく出るんだよ。
麦ちゃんSMaSHって、なんか必殺技みたい！単一素材の設計ってことなんですね？
ホップ兄そうそう。Single Malt and Single Hopの略で、要するに素材の輪郭を直球で見せる仕込みなんだ。ごまかしが効かない分、腕の見せどころだよね。
麦ちゃんそれで味は、瑞々しい柑橘系なんだ！苦すぎないIPAなら、私でもぐっといけそう！
ホップ兄しかも原材料は大麦麦芽とホップだけ、アルコール度数は5％。つまり香りで飲ませるIPAってことなんだよ。
麦ちゃん上閉伊酒造って、200年以上の酒造りを続けてるんだよね。地域のホップをこうやって主役にするの、いいなあ。
ホップ兄遠野ってホップの産地としても有名だし、これはもう土地ごと味わう一本だね。発売日に合わせて、冷やして待機したくなるなあ。
麦ちゃんうん、これは発売日にキンキンで飲みたい！柑橘の香り、想像しただけでのどがビールを呼んでる！
