大濠ブルワリーは、福岡市のランドマークである大濠公園沿いに店を構えるマイクロブルワリーです。店内には醸造設備とレストランスペースを備え、できたてのビールとフードを一緒に楽しめるのが特徴。定番の「OHORI IPA」「OHORI SOUR」に加え、季節や期間限定のビールも展開しています。

今回案内されている「GOLDEN HARVEST」は、そんなラインアップの中でも、より苦みの輪郭を際立たせた一本です。公開情報ではスタイルはインペリアルピルスナー、アルコール度数は6.0%、IBUは38。Talusホップを使い、杉を思わせるボタニカルな香りと、深く長く続くビターな余韻を特徴として打ち出しています。

ピルスナーというと軽快で飲みやすい印象を持つ人も多いですが、GOLDEN HARVESTはそのイメージを少しずらした提案です。モルトのボディを土台に、ホップの香りと苦みをしっかりと感じさせる設計で、ゆっくり向き合いたいタイプのビールといえます。

大濠ブルワリーは、福岡の中心部で地域の食とビールを結びつけてきたブルワリーでもあります。店内醸造の強みを生かしながら、定番と限定品を行き来する構成は、ビール好きにとって訪れるたびに新しい発見があるはずです。GOLDEN HARVESTは、その現在地を示す限定醸造として注目したい存在です。