サイオウガウマでMAHOWBREW『Cordelia』開栓 スイカ、キュウリ、ライチのゴーゼ
神戸・三ノ宮のビアパブ「サイオウガウマ」で、MAHOWBREWの「Cordelia（コーデリア）」がゲストビールとして開栓された。スイカ、キュウリ、ライチを使ったインペリアルゴーゼで、ABV 8.5%、IBU 8の一本。
ホップ兄三ノ宮のサイオウガウマで、沖縄のMAHOWBREWの ゲストビールCordelia が開栓だって。スイカ、キュウリ、ライチ入りって、もう情報量が夏祭りなんだよね。
麦ちゃんえっ！ スイカとキュウリ がビールに入るの？ サラダがそのまま樽にダイブしたのかと思った！
ホップ兄しかもスタイルが インペリアルゴーゼ。酸味と塩味のあるゴーゼを、度数高めで飲みごたえまで伸ばした感じなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ゴーゼって何 ？ 名前だけ聞くと必殺技っぽくて、味の想像が全然追いつかない！
ホップ兄ざっくり言うと、塩けのあるサワー みたいなビールだね。Cordeliaはそこにライチの甘みが乗るから、ただ酸っぱいだけで終わらないんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも ABV 8.5% でIBU 8って、苦くないのにしっかり酔わせにくるやつだ！
ホップ兄さらに仕込みでは ワールプール工程 で海塩とコリアンダーシードを入れて、発酵後にフルーツを足してる。香りの出し方を分けてるのがニクいよね。
麦ちゃん待って、ワールプール工程 って洗濯機みたいにグルグルするの？ ビールまで目を回したらかわいそう！
ホップ兄近いけど平和なやつだよ。香りをなじませる工程 で、熱い麦汁を回しながら風味を整えるんだ。だからトップに爽やかな瓜感が立つわけ。
麦ちゃんうわ、それで 瓜っぽいトップノート が来るのか。スイカの瑞々しさにキュウリの青さ、想像だけで涼しい！
ホップ兄そこへ屋我地島の海塩が効いて、輪郭のはっきりしたゴーゼ になる。単なるフルーツサワーじゃない設計がMAHOWBREWらしいんだよね。
麦ちゃんサイオウガウマで料理と合わせたら最高じゃん。もう完全に 今すぐ一杯 の気分なんだけど！
ホップ兄同感だね。三ノ宮で見かけたら迷わず頼んで、一口目の夏 をちゃんと捕まえたいんだよ。
神戸・三ノ宮のビアパブ「サイオウガウマ」で、沖縄のMAHOWBREWによるゲストビール「Cordelia（コーデリア）」が開栓された。スタイルはImperial Gose w/ Watermelon, Cucumber, Lychee。ABV 8.5%、IBU 8と、しっかりした飲みごたえを持ちながら、果実と酸味、塩味のバランスで楽しませる仕上がりだ。
このビールには、今帰仁産のスイカ（かりゆしすいか）、沖縄県産キュウリ、屋我地島産海塩、ライチが使われている。ワールプール工程で海塩とコリアンダーシードを加え、発酵後にフルーツを投入する設計で、トップノートにはスイカとキュウリ由来の爽やかな瓜感が立つ。そこにライチの甘み、ベースビールの酸味、塩味が重なり、単なるフルーツサワーとは違う、輪郭のはっきりしたゴーゼにまとまっている。
「サイオウガウマ」は、気軽に立ち寄ってゲストビールを楽しめる三ノ宮のビアパブとして使い勝手のよい店だ。定番だけでなく、こうした個性のある限定樽に出会えるのが魅力で、料理と合わせながら一杯ずつ味の印象を確かめる飲み方が似合う。MAHOWBREWの実験的な果実使いと塩味の設計が気になる人には、見逃しにくい1樽といえる。
飲めるビール
- Cordelia（コーデリア） / MAHOWBREW
- Imperial Gose w/ Watermelon, Cucumber, Lychee
- ABV 8.5%、IBU 8
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄三ノ宮のサイオウガウマで、沖縄のMAHOWBREWの ゲストビールCordelia が開栓だって。スイカ、キュウリ、ライチ入りって、もう情報量が夏祭りなんだよね。
麦ちゃんえっ！ スイカとキュウリ がビールに入るの？ サラダがそのまま樽にダイブしたのかと思った！
ホップ兄しかもスタイルが インペリアルゴーゼ。酸味と塩味のあるゴーゼを、度数高めで飲みごたえまで伸ばした感じなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ゴーゼって何 ？ 名前だけ聞くと必殺技っぽくて、味の想像が全然追いつかない！
ホップ兄ざっくり言うと、塩けのあるサワー みたいなビールだね。Cordeliaはそこにライチの甘みが乗るから、ただ酸っぱいだけで終わらないんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも ABV 8.5% でIBU 8って、苦くないのにしっかり酔わせにくるやつだ！
ホップ兄さらに仕込みでは ワールプール工程 で海塩とコリアンダーシードを入れて、発酵後にフルーツを足してる。香りの出し方を分けてるのがニクいよね。
麦ちゃん待って、ワールプール工程 って洗濯機みたいにグルグルするの？ ビールまで目を回したらかわいそう！
ホップ兄近いけど平和なやつだよ。香りをなじませる工程 で、熱い麦汁を回しながら風味を整えるんだ。だからトップに爽やかな瓜感が立つわけ。
麦ちゃんうわ、それで 瓜っぽいトップノート が来るのか。スイカの瑞々しさにキュウリの青さ、想像だけで涼しい！
ホップ兄そこへ屋我地島の海塩が効いて、輪郭のはっきりしたゴーゼ になる。単なるフルーツサワーじゃない設計がMAHOWBREWらしいんだよね。
麦ちゃんサイオウガウマで料理と合わせたら最高じゃん。もう完全に 今すぐ一杯 の気分なんだけど！
ホップ兄同感だね。三ノ宮で見かけたら迷わず頼んで、一口目の夏 をちゃんと捕まえたいんだよ。
