大阪・梅田のルクア大阪地下2階にある「クラフトビアマーケット ルクア大阪店」で、肉料理の新たな選択肢として「牛ハラミのタリアータ ～チーズソースがけ～」が紹介されている。価格は2,690円。焼き上げた牛ハラミを食べやすく薄切りにし、チーズソースを合わせた一皿だ。

タリアータは、牛肉を焼いてから薄く切り分けるイタリア料理。牛ハラミならではのしっかりした肉のうま味と、チーズソースのコクを一緒に味わえる構成で、ビールと合わせるメイン料理としても選びやすい。香ばしく焼いた肉には、苦みのあるIPAや、麦芽の香ばしさを持つアンバー系のビールを合わせると、肉の風味を引き立てながら楽しめそうだ。

同店は、国内外のクラフトビールを幅広く扱うビアパブ。タップの内容は時期によって変わるため、来店時にはその日のラインアップを確認したい。軽快なラガーやセゾンで食事を始め、牛ハラミのタリアータにはボディのある一杯を合わせるなど、料理に応じて飲み分けるのもよいだろう。

フードメニューには、クラフトビール仕込みの鶏の唐揚げ、前菜の盛り合わせ、アヒージョ、淡路麺業の生パスタなどもそろう。ビールを中心に数品をシェアする使い方にも向いている。駅直結のルクア大阪内にあり、仕事帰りの一杯から食事を兼ねた利用まで立ち寄りやすい店舗だ。

※メニュー内容、価格、提供状況、ビールのラインアップは変更される場合があるため、最新情報は店舗で確認したい。