開栓情報

南柏駅西口から徒歩1分の「2階のクラフトビール屋つむぎ」は、国産クラフトビールを中心に樽生8種をそろえるビアパブです。日本地ビール協会認定ビアテイスターのオーナーが各地の醸造所からビールを選び、初めての銘柄でも試飲しながら確かめられるのが特徴。軽く1杯だけ飲みたい日にも、味わいを比べたい日にも使いやすい店です。

今回の新規開栓は、妙高高原ビールの「完熟トマトのスパイスエール ベイクドトマトスパイシーエール」。投稿では、トマトをオーブンで焼いて旨みを引き立て、コリアンダーシードとバジルを加えた“トマトスープのようなビール”として紹介されています。店側のコメントでは「飲むピザ」とも表現されており、トマトの存在感とスパイスの輪郭が両立した一杯だとわかります。

味わいのポイントは、単なる変わり種で終わらないところです。投稿では、全体の印象はスパイシーでも、ちゃんとトマトを感じられるとされており、さらに塩こしょうを足すとよりスパイシーに楽しめるとの提案もありました。食事と合わせて楽しむと、香りや余韻の変化がより分かりやすそうです。

国産クラフトビールを丁寧に選べる店で、こうした個性的な樽を試せるのはつむぎらしいところ。定番の飲みやすさだけでなく、料理のように味の構成を楽しめるビールを探している人に、注目の開栓です。