Open Air湊山醸造所（兵庫県神戸市兵庫区）は、湊山小学校跡地を活用した複合施設「NATURE STUDIO」内にあるブルワリーです。季節感のあるビールづくりを軸に、地域に開かれた楽しみ方を提案してきました。

今回の「open table vol.05」は、そのシリーズのGW特別編。5月6日（水）に、醸造所の中へ入って設備を見学し、原料に実際に触れながら、ビールができる過程を体感できる内容で実施されます。見学後はそのまま醸造所内でテイスティングを行い、タンクを眺めながら味わえるのも特徴です。ふだんのopen tableよりも一歩踏み込み、ビールを知るきっかけをつくる回として組まれています。

開催時間は2部制で、①11:30〜12:45、②13:30〜14:45。各回15名限定の完全予約制で、予約は4月11日12:00からopen airオンラインストアで受け付けます。支払いはクレジットカード決済のみで、2部連続での参加はできません。

同じ日は、NATURE STUDIOマーケットひろばで「open yard」も開催されます。こちらは予約不要・入場無料で、ビールやドリンク、軽食を気軽に楽しめる内容です。醸造所見学とあわせて、施設全体の空気感まで味わえる一日になりそうです。