ヴィ・アゲイン・ブリューイング、フラッグシップIPA『FUKUYOKA』第6弾をリリース
静岡県御殿場市のヴィ・アゲイン・ブリューイングが、フラッグシップIPA『FUKUYOKA』の第6弾を案内した。West Coast IPAらしいキレを軸に、柑橘やトロピカルな香り、しっかりとした苦味を組み立てた一本だ。
ホップ兄来たよ、ヴィ・アゲイン・ブリューイングのフラッグシップIPA、FUKUYOKA第6弾。今回はWest Coast IPAらしく、キレと苦味をしっかり前に出してきたんだよね。
麦ちゃんえっ、もう第6弾なの！ フラッグシップIPA ってことは、ブルワリーの顔みたいなビールなんだよね？
ホップ兄そうそう、しかも使ってるのがCitra、Mosaic、Simcoeで、さらにNova Lager採用なんだ。ラガー酵母を使うと、ホップの輪郭がくっきり出やすいんだよ。
麦ちゃんラガー酵母なのにIPAって、えっ、ちょっとややこしい！ エールじゃないのにホップが主役って、どういう仕組みなの？
ホップ兄ざっくり言うと、酵母の発酵由来の香りを抑えて、ホップの香りを前に出しやすくする感じ。だからグレープフルーツやライムの柑橘感がクリアに来て、そのあとライチやマンゴーも見えてくるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ そこに松とかハーブまで入るの、香りの渋滞じゃん！ でも聞いてるだけで、めちゃくちゃおいしそう。
ホップ兄しかも名前の印象に反して、設計はかなりストレート。しっかり苦味があるのに、飲み口はキレがあって、West Coast IPAの良さを正攻法で出してるんだよね。
麦ちゃんなるほど、派手だけじゃなくてちゃんと飲みやすいんだ。御殿場の富士山の天然水っていうのも、なんか味がきれいにまとまりそう。
ホップ兄そこがヴィ・アゲイン・ブリューイングらしさなんだ。富士山の麓、Vi-again Villageのそばで、もう一度乾杯したくなるビールを目指してるから、景色まで浮かぶんだよ。
麦ちゃんうわー、キャンプ場の空気で飲んだら最高そう！ もう今日はもう無理、今すぐ飲みたい。ホップ兄、FUKUYOKA持ってきて！
FUKUYOKA 第6弾
ヴィ・アゲイン・ブリューイングが紹介した『FUKUYOKA』は、ブルワリーのフラッグシップIPA。スタイルはWest Coast IPAで、ABVは6.5%。今回はCitra、Mosaic、Simcoeを使用し、さらにラガー酵母「Nova Lager」を採用することで、ホップの個性をよりクリアに引き出したという。
味わいの軸は、グレープフルーツやライムを思わせる柑橘感。そこにライチやマンゴーのトロピカルなアロマ、松やハーブのニュアンスが重なり、香りの立ち上がりと苦味の輪郭を両立させている。名前の印象に反して、設計はかなりストレートだ。ホップの華やかさを前に出しつつ、飲み口にはキレを持たせる。West Coast IPAに期待される要素をきっちり押さえた構成といえる。
ヴィ・アゲイン・ブリューイングは、静岡県御殿場市、富士山の麓に拠点を置くブルワリー。富士山の天然水を仕込み水に使い、キャンプ場「Vi-again Village」に隣接する環境の中で、“もう一度、乾杯したくなるビール”を掲げて醸造している。自然の近くで楽しむシーンを想定したつくりは、同ブルワリーの個性でもある。
今回の『FUKUYOKA』は、そうした背景の中でもブルワリーの現在地を示す一本だ。香りの派手さだけで終わらず、飲み進めたときの輪郭や後味まで含めて設計されているため、ホップの個性をしっかり味わいたい人に向く。御殿場のブルワリーが磨いてきたフラッグシップとして、ブランドの方向性を端的に伝えるビールになっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄来たよ、ヴィ・アゲイン・ブリューイングのフラッグシップIPA、FUKUYOKA第6弾。今回はWest Coast IPAらしく、キレと苦味をしっかり前に出してきたんだよね。
麦ちゃんえっ、もう第6弾なの！ フラッグシップIPA ってことは、ブルワリーの顔みたいなビールなんだよね？
ホップ兄そうそう、しかも使ってるのがCitra、Mosaic、Simcoeで、さらにNova Lager採用なんだ。ラガー酵母を使うと、ホップの輪郭がくっきり出やすいんだよ。
麦ちゃんラガー酵母なのにIPAって、えっ、ちょっとややこしい！ エールじゃないのにホップが主役って、どういう仕組みなの？
ホップ兄ざっくり言うと、酵母の発酵由来の香りを抑えて、ホップの香りを前に出しやすくする感じ。だからグレープフルーツやライムの柑橘感がクリアに来て、そのあとライチやマンゴーも見えてくるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ そこに松とかハーブまで入るの、香りの渋滞じゃん！ でも聞いてるだけで、めちゃくちゃおいしそう。
ホップ兄しかも名前の印象に反して、設計はかなりストレート。しっかり苦味があるのに、飲み口はキレがあって、West Coast IPAの良さを正攻法で出してるんだよね。
麦ちゃんなるほど、派手だけじゃなくてちゃんと飲みやすいんだ。御殿場の富士山の天然水っていうのも、なんか味がきれいにまとまりそう。
ホップ兄そこがヴィ・アゲイン・ブリューイングらしさなんだ。富士山の麓、Vi-again Villageのそばで、もう一度乾杯したくなるビールを目指してるから、景色まで浮かぶんだよ。
麦ちゃんうわー、キャンプ場の空気で飲んだら最高そう！ もう今日はもう無理、今すぐ飲みたい。ホップ兄、FUKUYOKA持ってきて！
