鍵屋醸造所でBLACK IPA『Paint it Black』登場 ブルーベリーを重ねた新作
神奈川・川崎のブリューパブ、鍵屋醸造所で新作クラフトビール『Paint it Black』が登場しました。ブルーベリーのニュアンスを重ねたBLACK IPAで、ローストの香ばしさ、シトラスホップの香り、ドライな飲み口が特徴です。
ホップ兄川崎の鍵屋醸造所から、新作のBLACK IPA『Paint it Black』が来たんだよ。黒い見た目なのに、ローストの香ばしさとシトラスホップがぶつかり合う、かなり攻めた一本だよね。
麦ちゃんえっ！黒いのにシトラスって、頭が追いつかない！しかもブルーベリーのニュアンスまで入ってるの、なにそれおいしそう！
ホップ兄そこが面白いところでさ、ローストモルトの香ばしさに、モザイクホップのベリー感とベルジャン酵母のダークフルーツ感が重なるんだ。つまり重厚さと軽快さが同居してるんだよ。
麦ちゃんベルジャン酵母とかダークフルーツとか、急に用語が黒板みたいに増えた！えっと、ベルジャン酵母って何者なの？
ホップ兄ざっくり言うと、発酵中にフルーティーで少しスパイシーな香りを出しやすい酵母だね。だからこのビール、ただの黒ビールじゃなくて、果実感の層がちゃんと立ってくるんだよ。
麦ちゃんなるほど！見た目はどっしりなのに中身は意外と華やかなんだね。しかもABV 7.0%って、しっかり飲みごたえもありそう！
ホップ兄そうそう。IBU 60で苦味の骨格はくっきり、SRM 27で色もかなり深い。カラファスペシャルで滑らかなロースト感を作ってるのも効いてるんだ。
麦ちゃんSRMってまた新しい暗号きた！でも、温度が上がると香りが変わるって記事にあったよね。少し温度を上げて飲むと、もっと面白そう！
ホップ兄その通り。冷えすぎより、少し落ち着いた温度のほうがブルーベリーとローストがほどけてくる。食後にゆっくり向き合うなら、じっくり楽しむ黒IPAとしてかなり優秀なんだよ。
麦ちゃんタイトルの『Paint it Black』もぴったりだね！黒に塗り替える感じがかっこいいし、私もう完全に飲みたい気分。黒い印象を更新するって、ずるいよ！
ホップ兄じゃあ今夜は鍵屋醸造所の一杯で決まりだね。ローストもホップもベリーも全部まとめて、3杯目に飲みたいBLACK IPA、これは外せないよ。
麦ちゃんうん、これは乾杯したくなる！私はまず香りを吸い込んでから飲む派でいく！黒いのに華やかって、最高に気になる！
神奈川県川崎市幸区のブリューパブ、鍵屋醸造所・カギヤブルワリーから、新作クラフトビール『Paint it Black』が登場しました。スタイルはBLACK IPA。深い黒色の見た目に、鮮やかな苦味と果実感を重ねた一杯です。
このビールの特徴は、ブラックIPAらしいローストモルトの香ばしさに、シトラスホップの鮮烈なアロマ、さらにブルーベリー由来のニュアンスが重なっていること。モザイクホップのベリー感や、ベルジャン酵母由来のダークフルーツのような香りも加わり、重厚さと軽快さが同居する味わいに仕上げられています。
スペックはABV 7.0%、IBU 60、SRM 27。カラファスペシャルによる滑らかなロースト感を土台に、コロンバスで苦味の骨格を作り、アマリロ、シトラ、モザイクを多層的に投入。副原料のブルーベリーが、ほのかな酸味と果実味を加えています。
記事内では、少し温度が上がることでベリーやローストの香りがより複雑に感じられるとしており、食後にゆっくり楽しむ飲み方も提案されています。IPA好きなら3杯目に、じっくり向き合いたいタイプのBLACK IPAといえそうです。
名称はThe Rolling Stonesの楽曲『Paint It Black』に由来し、“すべてを黒く塗り替える”ような強い印象をビールに重ねたもの。川崎のブリューパブで、黒いビールの印象を更新する新作として注目したい一本です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄川崎の鍵屋醸造所から、新作のBLACK IPA『Paint it Black』が来たんだよ。黒い見た目なのに、ローストの香ばしさとシトラスホップがぶつかり合う、かなり攻めた一本だよね。
麦ちゃんえっ！黒いのにシトラスって、頭が追いつかない！しかもブルーベリーのニュアンスまで入ってるの、なにそれおいしそう！
ホップ兄そこが面白いところでさ、ローストモルトの香ばしさに、モザイクホップのベリー感とベルジャン酵母のダークフルーツ感が重なるんだ。つまり重厚さと軽快さが同居してるんだよ。
麦ちゃんベルジャン酵母とかダークフルーツとか、急に用語が黒板みたいに増えた！えっと、ベルジャン酵母って何者なの？
ホップ兄ざっくり言うと、発酵中にフルーティーで少しスパイシーな香りを出しやすい酵母だね。だからこのビール、ただの黒ビールじゃなくて、果実感の層がちゃんと立ってくるんだよ。
麦ちゃんなるほど！見た目はどっしりなのに中身は意外と華やかなんだね。しかもABV 7.0%って、しっかり飲みごたえもありそう！
ホップ兄そうそう。IBU 60で苦味の骨格はくっきり、SRM 27で色もかなり深い。カラファスペシャルで滑らかなロースト感を作ってるのも効いてるんだ。
麦ちゃんSRMってまた新しい暗号きた！でも、温度が上がると香りが変わるって記事にあったよね。少し温度を上げて飲むと、もっと面白そう！
ホップ兄その通り。冷えすぎより、少し落ち着いた温度のほうがブルーベリーとローストがほどけてくる。食後にゆっくり向き合うなら、じっくり楽しむ黒IPAとしてかなり優秀なんだよ。
麦ちゃんタイトルの『Paint it Black』もぴったりだね！黒に塗り替える感じがかっこいいし、私もう完全に飲みたい気分。黒い印象を更新するって、ずるいよ！
ホップ兄じゃあ今夜は鍵屋醸造所の一杯で決まりだね。ローストもホップもベリーも全部まとめて、3杯目に飲みたいBLACK IPA、これは外せないよ。
麦ちゃんうん、これは乾杯したくなる！私はまず香りを吸い込んでから飲む派でいく！黒いのに華やかって、最高に気になる！
