神奈川県川崎市幸区南加瀬にあるブリューパブ、鍵屋醸造所・カギヤブルワリーから、DDH IPA『GOLDENEYE』が登場した。トロピカルな香りを前面に出しながら、最後はすっと切れる飲み口が特徴で、ジューシーさとキレを両立させた新作として紹介されている。

『GOLDENEYE』は、ネクタロン、シムコー、エルドラドのホップがつくるトロピカルなアロマに、パイナップルの風味を重ねたDDH IPA。スペックはアルコール6.0%、IBU25、SRM5。ファーストウォートではシムコーのみを使って角のない苦味を作り、ワールプールで3種のホップをしっかり投入。さらに発酵後にパイナップルとホップを加え、香りの層を厚くしている。

飲み方の提案も明快だ。しっかり冷やして最初の一杯に選べば、トロピカルな香りとドライな後味のコントラストがわかりやすい。BBQやアウトドア、昼飲みのようなシーンにも合う設計で、IPAに「重たい」「濃い」という印象を持つ人にも試しやすい。飲み飽きしにくく、何杯目にも選びやすいバランス感がある。

名前は映画『007』の『ゴールデンアイ』に由来する。鍵屋醸造所のブリューパブという場で、こうした新作を味わえるのはこの店ならでは。川崎でクラフトビールを探すなら、今回の『GOLDENEYE』はチェックしておきたい一本だ。