SHIMA BREWERY「磯笛ブラックIPA」が提供開始、志摩の海を映す一杯
2026年2月13日18:12、飲食店アカウント「サキアテジョーグー」がInstagramで、SHIMA BREWERY（志摩醸造）の「磯笛ブラックIPA」のオンタップ開始を告知した。海女文化を着想源にしたレシピと、三重・志摩発ブルワリーの文脈が重なる注目の提供情報だ。
志摩からアツい一杯きたよ！SHIMA BREWERYの「磯笛ブラックIPA」が、2026年2月13日18:12にInstagramの「サキアテジョーグー」でオンタップ開始って告知されたんだ。
えっ！名前からして強そう！ブラックIPAって、黒ビールなの？IPAなの？どっちなの〜！？
そこが面白いんだよね。見た目は黒ビール寄りなのに、飲み口はIPAらしくホップ感を立てる設計。ABVは6.0%で、苦味・重さ・香りは5段階中ぜんぶ3、バランス型なんだよ。
へぇ〜！でも“黒いのに軽やか”って、頭が追いつかない…脳内でビールが渋滞してる！
さらに特徴がすごくて、志摩の海女さんが獲ったアワビの殻を使ってるんだ。殻由来のミネラル感で、麦芽の甘みと焙煎香を引き立てるレシピなんだよ。
なにそれ！アワビの殻って飲めるの！？ミネラル感って海水みたいにしょっぱいってこと？
しょっぱさ直球じゃなくて、味の輪郭がキュッと立つ感じだよ。ローストモルトのコクに、IPAの香りがスッと抜ける。地域素材でキャラを作る、いわば“志摩のテロワール”だね。
テロワール！急にワイン漫画の主人公みたい！でも地元っぽさが味になるって、めっちゃロマンある〜！
しかもブルワーの中西正和さん、伊勢角屋麦酒17年＋Y.MARKET BREWING10年で、醸造歴ほぼ27年。拠点のCraft Beer Stand SHIMAは近鉄志摩線の鵜方駅直結で、旅ビールにも最強なんだよね。
情報だけで喉が鳴った！今夜は「磯笛ブラックIPA」で乾杯しよ、志摩の海を感じる一杯、絶対飲みたい！
三重県のSHIMA BREWERY（志摩醸造）のビールが、2026年2月13日に新たにオンタップされた。投稿したのはInstagramアカウント「サキアテジョーグー」で、同日18:12の投稿では、提供銘柄として「磯笛ブラックIPA」を紹介している。
投稿内で示されたスペックは、ABV 6.0%。苦味・重さ・香りはいずれも3段階（5段階評価中）とされ、黒ビールの外観を持ちながらIPAとしての飲み口を打ち出す構成だ。加えて特徴的なのが、志摩の海女が獲ったアワビの殻を使用している点。殻由来のミネラル感で麦芽の甘みや焙煎香を引き立てる、地域性の強い設計が語られている。
この1杯の背景を補強するのが、ブルワー中西正和氏のキャリアだ。志摩醸造の公式「ABOUT」では、同氏が伊勢角屋麦酒で17年、Y.MARKET BREWINGで10年、計27年ほどクラフトビール醸造に携わってきたと紹介されている。投稿側でもY.MARKET BREWINGでの経験に触れられており、今回の提供開始は東海圏のクラフトビールファンにとって文脈のあるトピックと言える。
志摩醸造は公式サイト上で、三重県志摩市阿児町鵜方を拠点に「地元に愛されるクラフトビール醸造所」を掲げる。アクセスページでは、醸造所とタップルーム「Craft Beer Stand SHIMA」が近鉄志摩線・鵜方駅直結と案内されており、観光導線との相性も高い。ローカル素材を取り込んだレシピが県外提供の現場にも出始めた今、SHIMA BREWERYの外向き展開はさらに追う価値がありそうだ。
出典:
- https://www.instagram.com/p/DUsU868kWay/
- https://brewery-kintetsu.com/shima-brewery/
- https://brewery-kintetsu.com/shima-brewery/about/
- https://brewery-kintetsu.com/shima-brewery/access/
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
志摩からアツい一杯きたよ！SHIMA BREWERYの「磯笛ブラックIPA」が、2026年2月13日18:12にInstagramの「サキアテジョーグー」でオンタップ開始って告知されたんだ。
えっ！名前からして強そう！ブラックIPAって、黒ビールなの？IPAなの？どっちなの〜！？
そこが面白いんだよね。見た目は黒ビール寄りなのに、飲み口はIPAらしくホップ感を立てる設計。ABVは6.0%で、苦味・重さ・香りは5段階中ぜんぶ3、バランス型なんだよ。
へぇ〜！でも“黒いのに軽やか”って、頭が追いつかない…脳内でビールが渋滞してる！
さらに特徴がすごくて、志摩の海女さんが獲ったアワビの殻を使ってるんだ。殻由来のミネラル感で、麦芽の甘みと焙煎香を引き立てるレシピなんだよ。
なにそれ！アワビの殻って飲めるの！？ミネラル感って海水みたいにしょっぱいってこと？
しょっぱさ直球じゃなくて、味の輪郭がキュッと立つ感じだよ。ローストモルトのコクに、IPAの香りがスッと抜ける。地域素材でキャラを作る、いわば“志摩のテロワール”だね。
テロワール！急にワイン漫画の主人公みたい！でも地元っぽさが味になるって、めっちゃロマンある〜！
しかもブルワーの中西正和さん、伊勢角屋麦酒17年＋Y.MARKET BREWING10年で、醸造歴ほぼ27年。拠点のCraft Beer Stand SHIMAは近鉄志摩線の鵜方駅直結で、旅ビールにも最強なんだよね。
情報だけで喉が鳴った！今夜は「磯笛ブラックIPA」で乾杯しよ、志摩の海を感じる一杯、絶対飲みたい！