札幌・クノワで春のIPA祭り TWO RABBITSなど3種を提供
札幌市中央区のビアパブ「クラフトビールとお酒 クノワ」がInstagramで春のIPAラインアップを紹介した。TWO RABBITS Brewing、HORSEHEAD LABS、Black Tide Brewing×Teenage Brewingの3銘柄が並び、季節感のあるフードペアリングにも触れている。
ホップ兄札幌のビアパブ「クラフトビールとお酒 クノワ」で、春のIPA祭りが始まってるんだよ。カウンターで一杯ずつ、季節の変わり目を飲み進める感じがいいよね。
麦ちゃんえっ！ IPA祭りって、もう名前からしておいしそう！ 札幌でそんなに春っぽいビールが並ぶの、ワクワクする〜。
ホップ兄ラインアップはまず、TWO RABBITS Brewingの鵺 / NUE HOP JUICE IPA。ABV 7.0%、IBU 45で、ホップの存在感を前に出した王道寄りのIPAだよね。
麦ちゃんABVとかIBUってなにそれ！ 数字の呪文みたいで急にむずかしいんだけど！
ホップ兄ABVはアルコール度数、IBUは苦味の目安なんだよ。だから苦味の設計が見えると、飲む前から味の想像がしやすいんだ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ次の正雪酒粕IPA(苺)は、名前だけで情報量がすごいね！ 酒粕に苺って、もう春のデザート感ある〜。
ホップ兄HORSEHEAD LABSのそれはABV 6.0%で、酒粕のコクに苺のニュアンスを重ねた一本なんだよ。和素材のIPAって、発想が面白いよね。
麦ちゃんそしてBlack Tide Brewing×Teenage BrewingのHeaven's Age！ え、名前もかっこいいし、Milky Hazy IPAって何がミルキーなの！？
ホップ兄そこは濁りと口当たりのやわらかさがポイントなんだよ。投稿でもニゴニゴのにがにがって表現していて、春の苦みをぐっと楽しむタイプなんだ。
麦ちゃんしかも筍のふきのとう味噌と合わせるなんて、春の苦みペアリングが天才すぎる！ ビールと山菜って、こんなに仲良しなんだね。
ホップ兄そうそう、まだ冷たい風が残る札幌でも、こういう一杯があると気分が上がるんだよ。グラス越しの春を、クノワのカウンターで味わいたいね。
麦ちゃんうん、これはもう行きたい！ 飲み比べの春って感じで、3本まとめて試したくなっちゃう〜！
春のIPAをカウンターで楽しむ
札幌市中央区南3条西3丁目、プレイタウンふじ井8階にあるビアパブ「クラフトビールとお酒 クノワ」では、Instagram投稿で「春のIPA祭り、開催中」と案内している。店の基本情報からも、気軽に立ち寄って一杯ずつ味わうスタイルの店であることがうかがえる。
投稿で紹介された3銘柄
- 鵺 / NUE HOP JUICE IPA（TWO RABBITS Brewing）
ABV 7.0%、IBU 45。ホップの存在感を前面に出したIPAとして紹介されている。
- 正雪酒粕IPA(苺)（HORSEHEAD LABS）
ABV 6.0%。酒粕を使ったIPAで、苺の要素を加えた一本。
- Heaven's Age（Black Tide Brewing / Teenage Brewing）
ABV 6.5%、IBU High。Milky Hazy IPAとして案内されている。
投稿では、Heaven's Ageについて「ニゴニゴのにがにがの Milky Hazy IPA」と表現し、筍のふきのとう味噌と合わせる楽しみ方にも触れている。春の苦みとホップの苦みを重ねる提案は、ビール好きには試したくなる組み合わせだ。
店側のコメントでは、まだ冷たい風の中でも春の日差しで気分が上がる、と季節の移ろいを感じるトーンで発信されていた。本日はハルがカウンターに立っているとのことで、グラス越しに会話を楽しみながら、IPAの飲み比べを進めるのにちょうどよさそうな一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄札幌のビアパブ「クラフトビールとお酒 クノワ」で、春のIPA祭りが始まってるんだよ。カウンターで一杯ずつ、季節の変わり目を飲み進める感じがいいよね。
麦ちゃんえっ！ IPA祭りって、もう名前からしておいしそう！ 札幌でそんなに春っぽいビールが並ぶの、ワクワクする〜。
ホップ兄ラインアップはまず、TWO RABBITS Brewingの鵺 / NUE HOP JUICE IPA。ABV 7.0%、IBU 45で、ホップの存在感を前に出した王道寄りのIPAだよね。
麦ちゃんABVとかIBUってなにそれ！ 数字の呪文みたいで急にむずかしいんだけど！
ホップ兄ABVはアルコール度数、IBUは苦味の目安なんだよ。だから苦味の設計が見えると、飲む前から味の想像がしやすいんだ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ次の正雪酒粕IPA(苺)は、名前だけで情報量がすごいね！ 酒粕に苺って、もう春のデザート感ある〜。
ホップ兄HORSEHEAD LABSのそれはABV 6.0%で、酒粕のコクに苺のニュアンスを重ねた一本なんだよ。和素材のIPAって、発想が面白いよね。
麦ちゃんそしてBlack Tide Brewing×Teenage BrewingのHeaven's Age！ え、名前もかっこいいし、Milky Hazy IPAって何がミルキーなの！？
ホップ兄そこは濁りと口当たりのやわらかさがポイントなんだよ。投稿でもニゴニゴのにがにがって表現していて、春の苦みをぐっと楽しむタイプなんだ。
麦ちゃんしかも筍のふきのとう味噌と合わせるなんて、春の苦みペアリングが天才すぎる！ ビールと山菜って、こんなに仲良しなんだね。
ホップ兄そうそう、まだ冷たい風が残る札幌でも、こういう一杯があると気分が上がるんだよ。グラス越しの春を、クノワのカウンターで味わいたいね。
麦ちゃんうん、これはもう行きたい！ 飲み比べの春って感じで、3本まとめて試したくなっちゃう〜！
