ボルディーズグッドビア、1周年記念West Coast IPA『Good News』を発売
東京・中央区のボルディーズグッドビアが、1周年を記念する新作「Good News」をリリースした。Mosaicを軸にCentennial、Columbusを使ったWest Coast IPAで、ABV 6.0%、IBU 54の設計。食事との相性も意識した一本として案内されている。
ホップ兄東京・中央区のボルディーズグッドビアが、1周年を記念してWest Coast IPAの『Good News』を出したんだよ。Mosaicを軸にCentennialとColumbus、しかもABV 6.0%でIBU 54って、節目にちょうどいい骨太さだよね。
麦ちゃんえっ、1周年記念ビールってこと？ しかも名前が『Good News』って、もう飲む前からいい知らせすぎるんだけど！
ホップ兄そうそう、スタイルはWest Coast IPA。香りはダンク感があって、そこにベリーっぽさと柑橘感がふわっと重なる設計なんだよ。苦味だけが前に出るんじゃなくて、ちゃんとバランスを取ってるのがえらいところなんだよね。
麦ちゃんダンクってなにそれ！ なんか濃い気配はするけど、ビールの説明として合ってるの！？
ホップ兄いいツッコミだね。ダンクは湿ったホップ感みたいなニュアンスで、草っぽさや樹脂っぽさ、ちょい重ための香りを指すことが多いんだよ。そこにMosaicの果実感が乗ると、ただ苦いだけじゃない立体感が出るんだよね。
麦ちゃんなるほどー！ じゃあ『Good News』は、柑橘とベリー感で香りよくて、ちゃんと苦味もあるって感じなんだね。食事に合わせやすいって聞くと、ますます気になる！
ホップ兄その通り。ボルディーズグッドビアは、食事と合わせやすいビールを大事にしてるブルワリーで、この一本も単体で満足できるし、ペアリングでも活躍する設計なんだよ。モルトの土台がしっかりしてるから、味がスカスカにならないのがポイントだね。
麦ちゃんえっ、モルトの土台ってそんなに大事なの！？ じゃあ飲みごたえと飲みやすさを両立してるってことか。なんだか大人のIPAって感じ！
ホップ兄そういうこと。数値で見るとABV 6.0%、IBU 54、SRM 4で、苦味と軽快さの着地点がかなりきれいなんだよ。周年記念だけど、派手すぎず日常にも寄せてるのがボルディーズグッドビアらしいよね。
麦ちゃんいいなあ、周年の一杯って聞くだけで飲みたくなる！ しかも『BEST SHARED WITH OLD PALS』なんて言われたら、友だちと乾杯したくなるじゃん！
ホップ兄まさにそこなんだよ。『Good News』はみんなで飲みたいって気持ちを思い出させる一本で、節目のリリースとしてもきれいにまとまってる。こういうIPAがあると、今すぐグラスを用意したくなるよね。
麦ちゃんうん、今日はもう決まり！ Good News を乾杯して、Mosaicの香りを確かめたい！
1周年を飾るクラシックなIPA
東京・中央区のボルディーズグッドビアが、新作「Good News」を発表した。投稿では「BALDYS 1周年ビール」として紹介されており、節目のリリースにあたる一本となる。
スタイルはWest Coast IPA。ホップはMosaicをメインに、CentennialとColumbusを使用している。香りや味わいの方向性については、ダンクなイメージを持たせつつ、ほのかなベリー系のニュアンスと柑橘感が穏やかに重なり、土台にはしっかりとしたモルトの風味があると説明されている。数値はIBU 54、SRM 4、ABV 6.0%で、苦味と飲みやすさのバランスを意識した設計がうかがえる。
ボルディーズグッドビアらしい設計思想
ボルディーズグッドビアは、東京都日本橋で「一杯のビールが人と人をつなぐ、さまざまなカルチャーが交わる場所」を目指しているブルワリー。過度に派手さを追うのではなく、すっきりと飲めて、食事と合わせやすいビールを志向している点が特徴だ。
今回の「Good News」も、その方針と地続きにある。単体で満足感を持たせながら、食事とのペアリングでも力を発揮することを想定した仕上がりで、日常の一杯としても、ゆっくり味わう一本としても扱いやすい。投稿末尾の「BEST SHARED WITH OLD PALS」というメッセージも、このブルワリーが大切にする“人が集まる場”という文脈をよく表している。
販売は案内ページで告知されており、周年の節目に合わせて同ブルワリーの現在地を示すリリースとなった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄東京・中央区のボルディーズグッドビアが、1周年を記念してWest Coast IPAの『Good News』を出したんだよ。Mosaicを軸にCentennialとColumbus、しかもABV 6.0%でIBU 54って、節目にちょうどいい骨太さだよね。
麦ちゃんえっ、1周年記念ビールってこと？ しかも名前が『Good News』って、もう飲む前からいい知らせすぎるんだけど！
ホップ兄そうそう、スタイルはWest Coast IPA。香りはダンク感があって、そこにベリーっぽさと柑橘感がふわっと重なる設計なんだよ。苦味だけが前に出るんじゃなくて、ちゃんとバランスを取ってるのがえらいところなんだよね。
麦ちゃんダンクってなにそれ！ なんか濃い気配はするけど、ビールの説明として合ってるの！？
ホップ兄いいツッコミだね。ダンクは湿ったホップ感みたいなニュアンスで、草っぽさや樹脂っぽさ、ちょい重ための香りを指すことが多いんだよ。そこにMosaicの果実感が乗ると、ただ苦いだけじゃない立体感が出るんだよね。
麦ちゃんなるほどー！ じゃあ『Good News』は、柑橘とベリー感で香りよくて、ちゃんと苦味もあるって感じなんだね。食事に合わせやすいって聞くと、ますます気になる！
ホップ兄その通り。ボルディーズグッドビアは、食事と合わせやすいビールを大事にしてるブルワリーで、この一本も単体で満足できるし、ペアリングでも活躍する設計なんだよ。モルトの土台がしっかりしてるから、味がスカスカにならないのがポイントだね。
麦ちゃんえっ、モルトの土台ってそんなに大事なの！？ じゃあ飲みごたえと飲みやすさを両立してるってことか。なんだか大人のIPAって感じ！
ホップ兄そういうこと。数値で見るとABV 6.0%、IBU 54、SRM 4で、苦味と軽快さの着地点がかなりきれいなんだよ。周年記念だけど、派手すぎず日常にも寄せてるのがボルディーズグッドビアらしいよね。
麦ちゃんいいなあ、周年の一杯って聞くだけで飲みたくなる！ しかも『BEST SHARED WITH OLD PALS』なんて言われたら、友だちと乾杯したくなるじゃん！
ホップ兄まさにそこなんだよ。『Good News』はみんなで飲みたいって気持ちを思い出させる一本で、節目のリリースとしてもきれいにまとまってる。こういうIPAがあると、今すぐグラスを用意したくなるよね。
麦ちゃんうん、今日はもう決まり！ Good News を乾杯して、Mosaicの香りを確かめたい！
