深谷の食とクラフトビールを一つの場所で

埼玉県深谷市上野台にある「3on3 Fukaya」は、カフェレストランとしての機能に加え、店内でクラフトビールを醸造するブルワリーカフェレストランです。地元食材を取り入れた料理と、できたてのオリジナルビールを同じ空間で楽しめることが特徴です。

店舗には屋外バスケットボールコートを併設。食事を目的に訪れる人だけでなく、スポーツやイベントをきっかけに集まる人も受け入れる場として設計されています。深谷商工会議所によると、同店は「人と人が自由につながり、新しい出会いと発想が生まれる場所」を目指し、2023年9月にオープンしました。

料理に寄り添う味わいを目指す自社ビール

同店のクラフトビールは、食事との組み合わせを意識したラインアップ。深谷商工会議所の紹介では、ほどよい苦みと香りの調和が料理を引き立てる味わいとして紹介されています。ピザやパスタなどのイタリア料理と合わせながら、ビール単体でもゆっくり楽しめるスタイルです。

店内には醸造所が設けられており、訪れた人は食事をしながらビールづくりの現場を身近に感じられます。ブルワリーとしての専門性を前面に出しつつ、クラフトビールに詳しくない人にも入りやすいレストランの雰囲気を備えている点も魅力です。

営業時間は11時から22時まで、ラストオーダーは21時。定休日は水曜日です。深谷を訪れた際には、地元の味を取り入れた料理と、3on3 Fukayaならではの自社醸造ビールを、スポーツや地域交流の空気とともに味わいたい店舗です。