MATSURI BREWINGがアールグレイ使用の紅茶の醸造酒を紹介
千葉・浦安のMATSURI BREWINGが、神戸紅茶のアールグレイを使った「紅茶の醸造酒」をInstagramで紹介した。仕込み水の代わりに水出し紅茶液で仕込んだアールグレイティーエールで、柑橘系ホップを重ねた香りの設計が特徴という。
ホップ兄今日はね、千葉・浦安のMATSURI BREWINGが出した アールグレイティーエール の話をしたいんだよ。紅茶の醸造酒って聞くだけで気にならない？
麦ちゃんえっ！ 紅茶の醸造酒 ってなにそれ！ ビールなの？ 紅茶なの？ それとも午後になると急に上品ぶるやつ？
ホップ兄これがさ、ちゃんとビールなんだけど、仕込み水の代わりに 水出し紅茶液 を使ってるんだよ。スタイル名もEARL GREY TEA ALEで、かなり筋の通った一杯なんだよね。
麦ちゃん待って待って、仕込み水の代わり ってことは、最初から水じゃなくて紅茶でビールを作るってこと？ 発想がティーポット超えてる！
ホップ兄そういうことなんだよ。しかも使ってるのが、1925年創業で日本初のティーバッグを作った 神戸紅茶のアールグレイ なんだよね。麦汁の土台から紅茶感を入れるから、香りのノリ方が違うんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも記事にあった シトラとケントゴールディング って呪文みたいな名前、なに担当なの？
ホップ兄そこが面白いんだよ。シトラとケントゴールディングはホップで、アールグレイのベルガモットを思わせる 柑橘の香り設計 を補強してるんだよ。飲む前から紅茶っぽく感じるように組んでるわけ。
麦ちゃんなにそれ、香りにまで作戦があるの強すぎる！ しかも ABV 4.0%とIBU 20 って書いてあるけど、それってやさしめってこと？
ホップ兄その理解でかなり合ってるよ。ABV 4.0%は軽やかで、IBU 20は苦味も穏やかめ。MATSURI BREWINGらしい 飲みやすいバランス で、夜定食にも合わせやすそうなんだよね。
麦ちゃんもう完全に想像できた！ 浦安駅から徒歩4分のブリューパブで、夜定食と一緒に これ飲んだら最高じゃん。ホップ兄、今すぐ行きたくなってるでしょ？
ホップ兄なってるなんてもんじゃないよ。紅茶の渋みとホップの柑橘が重なる 食事向けの一杯、これはもう飲みに行く理由が完成してるんだよ。
千葉・浦安のMATSURI BREWINGが、Instagramで「紅茶の醸造酒」を取り上げた。投稿では、1925年創業で日本初のティーバッグを作った老舗・神戸紅茶のアールグレイを使用したことを紹介している。
このビールは、仕込み水を使わず、水出しの紅茶液で仕込んだアールグレイティーエール。シトラとケントゴールディングを合わせることで、ベルガモットを思わせる柑橘香を補強し、飲む前から紅茶の香りが立つように設計されているという。
MATSURI BREWINGは、東西線浦安駅から徒歩4分のブリューパブを併設するブルワリー。公式サイトでは、個性を際立たせながらも飲みやすいバランスを重視したビールづくりを掲げており、今回の一杯もその方向性がはっきり出ている。商品ページではビアスタイルをEARL GREY TEA ALE、ABV 4.0%、IBU 20として案内している。
投稿では、紅茶らしい渋みと香りを軸にした味わいに加え、夜定食との相性にも触れている。食事と合わせやすい軽やかさを意識しながら、ビールと紅茶の接点を広げた一本として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はね、千葉・浦安のMATSURI BREWINGが出した アールグレイティーエール の話をしたいんだよ。紅茶の醸造酒って聞くだけで気にならない？
麦ちゃんえっ！ 紅茶の醸造酒 ってなにそれ！ ビールなの？ 紅茶なの？ それとも午後になると急に上品ぶるやつ？
ホップ兄これがさ、ちゃんとビールなんだけど、仕込み水の代わりに 水出し紅茶液 を使ってるんだよ。スタイル名もEARL GREY TEA ALEで、かなり筋の通った一杯なんだよね。
麦ちゃん待って待って、仕込み水の代わり ってことは、最初から水じゃなくて紅茶でビールを作るってこと？ 発想がティーポット超えてる！
ホップ兄そういうことなんだよ。しかも使ってるのが、1925年創業で日本初のティーバッグを作った 神戸紅茶のアールグレイ なんだよね。麦汁の土台から紅茶感を入れるから、香りのノリ方が違うんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも記事にあった シトラとケントゴールディング って呪文みたいな名前、なに担当なの？
ホップ兄そこが面白いんだよ。シトラとケントゴールディングはホップで、アールグレイのベルガモットを思わせる 柑橘の香り設計 を補強してるんだよ。飲む前から紅茶っぽく感じるように組んでるわけ。
麦ちゃんなにそれ、香りにまで作戦があるの強すぎる！ しかも ABV 4.0%とIBU 20 って書いてあるけど、それってやさしめってこと？
ホップ兄その理解でかなり合ってるよ。ABV 4.0%は軽やかで、IBU 20は苦味も穏やかめ。MATSURI BREWINGらしい 飲みやすいバランス で、夜定食にも合わせやすそうなんだよね。
麦ちゃんもう完全に想像できた！ 浦安駅から徒歩4分のブリューパブで、夜定食と一緒に これ飲んだら最高じゃん。ホップ兄、今すぐ行きたくなってるでしょ？
ホップ兄なってるなんてもんじゃないよ。紅茶の渋みとホップの柑橘が重なる 食事向けの一杯、これはもう飲みに行く理由が完成してるんだよ。
