奈良県奈良市南市町のBar Fiddichが、ゲストビールとしてフルーツ表現の異なる2銘柄を同時に提供しています。今回開栓したのは、サンクトガーレンの『ホエイサワーエール ストロベリー』と、ワイマーケットの『南知多ベルガモットIPA』です。

『ホエイサワーエール ストロベリー』は、チーズ製造時に生まれる副産物「ホエイ」を活用したサワーエール。投稿では、乳酸菌由来のフルーティーな酸味に、たっぷりの苺を重ねた味わいと紹介されています。泡までほのかな苺色で、香りは苺ジャムを思わせる一方、口当たりは甘酸っぱく、苦味はほとんど感じない設計とのこと。酸味系を好む人はもちろん、苦味が得意でない人にも試しやすい一杯です。

もう一方の『南知多ベルガモットIPA』は、万秀フルーツのベルガモットを使用したフルーツIPA。薄くにごったゴールドカラー、ボディはミディアムで、ベルガモットやレモンティーを連想させる清涼感のある香り、さらにアールグレイのようなハーバルでフローラルな柑橘感が楽しめるとされています。飲み終わりの苦味も心地よく、食事と合わせやすいバランスです。

同店の案内では、各10Lの限定樽での提供。奈良の夜に、苺の甘酸っぱさとベルガモットの上品なシトラスを一度に比較できる、クラフトビール好きには見逃しにくいタップ更新です。店舗は植畑ビルに構えるビアパブで、落ち着いてグラスを傾けたい日に立ち寄りやすい一軒です。