8月9日に試験的オープン

福岡市中央区高砂のBEERSONICが、8月9日(日)10:00から、SKAKSTANDとのコラボで「パンとビールの日」を開催する。今週末の金曜・土曜はイベント出店のため店舗休業となるが、今回は定期開催も視野に入れた試験的なオープンだという。

今回の主役は、熊本市のブルワリー「熊本クラフトビール」。1997年創業で、熊本の清らかな地下水を仕込み水に使い、麦芽100%・副原料不使用の伝統的なビール造りを続けてきたブルワリーだ。BEERSONICでは、以下の3種を販売する。

- ピルスナー
- ペールエール
- ヴァイツェン

合わせるパンは、SKAKSTANDの杉本さんが焼く予定。店主にとって8月9日は特別な日でもあり、今回は大きなことをするというより、パンとビールを囲みながら穏やかな時間を共有したいというメッセージが込められている。

BEERSONICは、高砂の路地裏にあるクラフトビールの店として知られる。店内には音楽が流れ、国内外のクラフトビールが並ぶ。普段から「今日はどんな気分ですか」と会話を起点に1本を選ぶスタイルで、詳しい銘柄を追う楽しさと、気軽に立ち寄れる空気の両方を持つ。今回の試験開催は、ビールが人と街をつなぐというこの店らしさがよく出た企画といえそうだ。