工場見学dayの案内


香川県丸亀市の丸亀ミロクブルワリーが、Instagramで工場見学dayの開催を案内した。投稿はイベントの告知として、普段グラスの中にある一杯が、どのような現場で生まれているのかを知る入り口になっている。

同ブルワリーは、丸亀市北平山町にあるブリューパブ。公式サイトでは「心を解き放つ」を掲げ、ビールや料理を提供するだけでなく、人と人が自然につながる“解ける空間”を目指す姿勢を打ち出している。営業時間は火曜から金曜が17:00〜23:00、土日祝が14:00〜23:00で、月曜定休だ。

さらに、同店は“パブリック・ハウス”としての役割を重視し、自然に寄り添うことをコンセプトに据えている。無添加や地産の素材をできるだけ取り入れ、ビールについても酵母が生きている状態を大切にしているという。工場見学dayは、こうした考え方や醸造の背景を、現場で確かめられる機会になりそうだ。

丸亀ミロクブルワリーのように、醸造所と飲食の場が一体になったブリューパブでは、造り手の意図や土地とのつながりが味わいの印象にもつながる。工場見学dayは、ビールを「飲む」だけでなく「知る」楽しみを広げる催しとして注目したい。