ビアセラーイチノミヤに忽布古丹醸造「kunne」開栓 黒の香り立つシュバルツ
愛知・一宮のビアパブ「ビアセラーイチノミヤ」で、忽布古丹醸造の「kunne -クンネ-」が開栓。ロースト麦芽の香ばしさにカカオやコーヒーを思わせる風味が重なるシュバルツで、ABV 5.0%、IBU 22の飲みやすい黒ビールとして案内されている。
愛知県一宮市のビアパブ「ビアセラーイチノミヤ」で、忽布古丹醸造(北海道上富良野)の「kunne -クンネ-」が開栓した。投稿では、クンネはアイヌ語で「黒」を意味する名前として紹介されており、スタイルはSchwarz、ABV 5.0%、IBU 22とされている。
このビールの特徴は、ロースト麦芽由来の香ばしさにある。カカオやコーヒーを思わせる風味がありながら、味わいは重たすぎず、苦味も控えめ。後味はすっきりしているため、黒ビールに慣れていない人でも入りやすい構成だ。投稿では、忽布古丹醸造のオリジナル品種ホップ100%使用と案内されており、素材の個性をじっくり確かめたくなる一本でもある。
「ビアセラーイチノミヤ」は、クラフトビール専門のビアパブとして、1杯ごとの個性を楽しむのに向いた店だ。今回のような黒ビールの開栓は、香ばしさやコクの違いを比べたいビール好きには見逃せない話題。食中酒としても扱いやすく、香りのある料理や軽い塩味のつまみと合わせれば、クンネの落ち着いた黒のニュアンスがより分かりやすくなるだろう。
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