松江市寺町178-2にあるビアパブ「ダイニングバー エフラッシュ」が、Instagramで新着ビールとして B.M.B Brewery の『Cryptid』を紹介した。スタイルは Sour Ale w/ Hyuganatsu。投稿では、宮崎から届けられたアレンジ版のサワーエールとして、日向夏の果汁と皮を加えた一本だと説明している。

『Cryptid』の特徴は、サワーエールらしい酸味をしっかり打ち出しながら、日向夏由来の柑橘感で飲み口を軽やかにしている点にある。ホップの苦味で押すIPAとは違い、酸味とフルーティーさを楽しむタイプなので、普段あまり酸っぱいビールを飲まない人にも手を伸ばしやすい。投稿でも「酸っぱい=美味しい」を提案するような位置づけで紹介されており、ビールの幅を広げたい人には気になる1杯だ。

エフラッシュは、クラフトビールを軸にした街場の一軒として使いやすい店。ゲストビールの動きを追いながら、その日の一杯を選べるのが魅力で、こうした個性派のサワーエールとも相性がいい。松江でクラフトビールを探すなら、定番に加えて、こうした季節感や個性のあるゲストビールをチェックしたい店だ。『Cryptid』は、爽やかな酸味と柑橘の香りを楽しみたい日に選びたい新着ビールといえる。