Brasserie SOMAで「いつとせスパイスエール」を使った猪肉煮込みを案内
北九州市小倉北区のブリューパブ、Brasserie SOMA（小倉ブルーイング）が、4種のスパイスを使った「いつとせスパイスエール」でじっくり煮込んだ「猪肉のスパイスエール煮込み」を紹介した。夜のおすすめとして、ビールや赤ワインに合わせやすい一皿を案内している。
ホップ兄小倉北区のブリューパブ、Brasserie SOMAが出した夜メニューが面白いんだよ。いつとせスパイスエールで猪肉をじっくり煮込んだ一皿で、ビール好きの心をくすぐるやつなんだ。
麦ちゃんえっ！ビールで煮込むの!? それって飲む用じゃなくて、料理の骨格になるってこと？
ホップ兄そうそう、ただの香り付けじゃなくて、4種のスパイスの香りとコクが煮込み全体を支えるんだよ。猪肉のワイルドな旨みと重なると、かなり“肉を食べてる感”が強くなるんだ。
麦ちゃんなにそれ！猪肉ってちょっとハードそうだけど、ワイルドな味わいって聞くと急においしそうに見えてくるね。
ホップ兄しかも投稿でも、赤ワインにも合うって案内してるんだよね。ビールだけじゃなくて、食中酒としてもちゃんと設計されてるのが渋いんだ。
麦ちゃん食中酒ってやつかぁ。つまり、飲み物が主役じゃなくて、一緒に食べる前提でうまく組まれてるってこと？
ホップ兄その通り。Brasserie SOMAは魚町でクラフトビールと食事を楽しめる店だから、こういう料理に落とし込む発想が似合うんだよ。派手さより、じわっと効くタイプだね。
麦ちゃんへぇ〜！しかも夜のおすすめなんだ。17:00-22:00なら仕事帰りに寄れそうで、すごくちょうどいいじゃん。
ホップ兄そうなんだよ。定休日は日・月曜日で、昼営業も木金土にあるから、狙って行きやすいのもありがたいポイントだね。
麦ちゃんもう完全にお腹が鳴った！猪肉のスパイスエール煮込み、ビール片手に食べたら最高すぎるよね。
ホップ兄これがさ、クラフトビールの面白さなんだよ。今夜の一杯を飲みに行くついでに、こういう一皿まで一緒に楽しめたら、そりゃもう最高だよね。
夜のおすすめ
北九州市小倉北区魚町のBrasserie SOMA（小倉ブルーイング）が、夜のおすすめとして投稿したのは、「いつとせスパイスエール」を使ってじっくり煮込んだ「猪肉のスパイスエール煮込み」です。投稿では、前回も好評だったという4種のスパイスを使ったビールをベースに、猪肉の旨みを生かしたワイルドな味わいに仕上がっていることが紹介されています。
このメニューのポイントは、ビールの使い方が単なる香り付けではなく、料理全体の骨格になっていることです。スパイス由来の香りとコクに、猪肉の力強い旨みを重ねる構成で、クラフトビール好きにはもちろん、肉料理をしっかり楽しみたい人にも分かりやすい内容になっています。投稿でも「ビールや赤ワインのお供にぴったり」と案内されており、食中酒との相性を意識した一皿であることがうかがえます。
Brasserie SOMAは、魚町エリアでクラフトビールを軸に食事も楽しめるブリューパブ。今回の投稿では、店の営業案内もあわせて告知されていました。本日の営業時間は17:00-22:00、定休日は日・月曜日。昼営業は木・金・土の11:30-13:30、夜営業は火・水・木・金・土の17:00-22:00で、21:00以降に来店予定の場合は連絡が必要としています。
派手な演出よりも、ビールを料理にきちんと落とし込む姿勢が伝わる一品です。小倉でクラフトビールと食事を組み合わせて楽しみたいときに、候補に入れておきたい内容といえます。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄小倉北区のブリューパブ、Brasserie SOMAが出した夜メニューが面白いんだよ。いつとせスパイスエールで猪肉をじっくり煮込んだ一皿で、ビール好きの心をくすぐるやつなんだ。
麦ちゃんえっ！ビールで煮込むの!? それって飲む用じゃなくて、料理の骨格になるってこと？
ホップ兄そうそう、ただの香り付けじゃなくて、4種のスパイスの香りとコクが煮込み全体を支えるんだよ。猪肉のワイルドな旨みと重なると、かなり“肉を食べてる感”が強くなるんだ。
麦ちゃんなにそれ！猪肉ってちょっとハードそうだけど、ワイルドな味わいって聞くと急においしそうに見えてくるね。
ホップ兄しかも投稿でも、赤ワインにも合うって案内してるんだよね。ビールだけじゃなくて、食中酒としてもちゃんと設計されてるのが渋いんだ。
麦ちゃん食中酒ってやつかぁ。つまり、飲み物が主役じゃなくて、一緒に食べる前提でうまく組まれてるってこと？
ホップ兄その通り。Brasserie SOMAは魚町でクラフトビールと食事を楽しめる店だから、こういう料理に落とし込む発想が似合うんだよ。派手さより、じわっと効くタイプだね。
麦ちゃんへぇ〜！しかも夜のおすすめなんだ。17:00-22:00なら仕事帰りに寄れそうで、すごくちょうどいいじゃん。
ホップ兄そうなんだよ。定休日は日・月曜日で、昼営業も木金土にあるから、狙って行きやすいのもありがたいポイントだね。
麦ちゃんもう完全にお腹が鳴った！猪肉のスパイスエール煮込み、ビール片手に食べたら最高すぎるよね。
ホップ兄これがさ、クラフトビールの面白さなんだよ。今夜の一杯を飲みに行くついでに、こういう一皿まで一緒に楽しめたら、そりゃもう最高だよね。
