コーヒーの香りをラガーで表現


八ヶ岳ブルワリーが発表したのは、定番ビール「清里ラガー」をベースにした限定醸造「水出しコーヒーラガー（エチオピア浅煎りVer.）」です。人気コーヒーショップCRU COFFEEが提供した浅煎りのエチオピア産コーヒー豆から、フレーバーをじっくり水出しして仕上げたコーヒービールで、公式発表では2025年2月7日に全国発売されました。

このビールの面白さは、見た目の印象と飲んだときの香りのギャップにあります。ラガーらしいすっきりした飲み口を保ちながら、香りではコーヒーのリッチなニュアンスをしっかり感じられる設計です。苦みや渋みは抑えつつ、ほのかな酸味とフルーティな味わいを引き出しているため、コーヒーを思わせる香りとビールの軽快さを両立しています。

八ヶ岳ブルワリーは、山梨県北杜市・清里高原にある醸造所。八ヶ岳南麓の清冽な天然水とドイツ直輸入の酵母を使い、モルトのうまみを引き出す `Malt Centric` なビールづくりを掲げています。1997年からビール造りを続けてきたブルワリーで、土地の水と素材を生かした味わいに定評があります。

今回の商品は、公式オンラインショップの330mlボトルに加え、萌木の村ROCKでの樽生提供、エッセンガルテンでの販売、業務用展開にも対応。清里のブルワリーが、コーヒーショップとの協業を通じてラガーの新しい表情を提示した一本として、ビール好きなら一度は確かめておきたい存在です。