埼玉・浦和のブリューパブ「u.b.p_brewery taproom」が、7月5日の営業内容を案内した。タップルームの営業時間は13:00〜19:00(L.O.30分前)。この日は英国の食文化に着想を得たサンデーローストDAYとして、店内のムードもいつも以上にビールと食事の組み合わせを意識した構成になっている。

本日の樽生


- Kickoff Pils
- 彩白~IROHA~
- UNDERLAP Pilsner
- BEER! WINNER!
- OWN GOAL IPA
- Counter Attack!
- La bomba

樽生はピルスナーを軸に、IPAや限定系を織り交ぜた7種類。軽快に飲める定番から、ホップの輪郭を楽しめる一本まで揃っており、その日の気分で選びやすいラインアップだ。自家醸造のブリューパブらしく、店の個性がそのままグラスに映る構成といえる。

フード


この日は水餃子を新たに開始し、まずはラム水餃子からスタート。ほかにも柚子チョリソートルティーヤドッグ、豚レバーとほほ肉のパテ、シンケンアスピック、削り立てゴーダチーズ、紅白ピクルス、うずら卵スモーク、ミックスナッツ、ドライいちじくが並ぶ。ビールのスタイルに合わせて、塩気や脂、酸味を切り替えやすいフード構成になっている。

缶ビール


店頭と通販で扱う缶ビールは、La bomba、YUZU RISING、あさかのきさきエール、OWN GOAL IPA、UNDERLAP Pilsner、Kickoff Pils、Get Goal!、彩白~IROHA~に加え、新たにBEER! WINNER!とCounter Attack!が加わった。タップでの飲み比べだけでなく、気に入った銘柄を持ち帰れるのも、この店の楽しみ方のひとつだ。

工場併設のタップルームとして、水はセルフサービス、チャージ料・サービス料なしの運営も案内されている。浦和で自家醸造の現在地を確かめたい日に、覚えておきたい営業案内だ。