八王子で2年目の節目

OLDBOYS BREWINGは、東京・八王子市横山町を拠点にするマイクロブルワリーだ。公式サイトでは、六本木から地元・八王子へ移転し、この街でビール造りを続ける方針を打ち出している。今回のInstagram投稿では、併設のカフェ＆ブリューパブ「BUBBLE」とともに、八王子に越してきて2周年を迎えたことが伝えられた。

BUBBLEは、ブルワリーに隣接する飲食拠点として案内されている。店内では、OLDBOYS BREWINGで醸造した出来立てのクラフトビールを6種類入れ替えながら提供。自家製ソーセージのほか、チキンオーバーライスやキーマカレー、ブレンドコーヒーも用意されており、ビールだけでなく食事やカフェ利用まで含めて楽しめる構成になっている。

八王子への移転から2年。醸造と飲食を一体で運営するこのスタイルは、地域に根ざしたブルワリーとしての存在感を少しずつ積み上げてきたことを示している。派手な新作発表ではなくても、こうした節目の報告には、日々の営業を支えてきた常連客や近隣のファンに向けた確かな手応えがにじむ。八王子でクラフトビールを楽しむなら、OLDBOYS BREWINGとBUBBLEは引き続き注目したい一軒だ。