タップリスト


下北沢のクラフトビール専門店 cedar mountain shopでは、ホップの輪郭が立つIPA系から、フルーツ感のあるエール、ラガーまで幅広いラインアップがそろっている。飲み手の好みに応じて、香り重視でも飲み口重視でも選びやすい構成だ。

- passific Brewing「CHAKO」 - ABV 7.0% / west coast IPA
- FLORA FERMENTATION「Frigg」 - ABV 5.5% / Strawberry Milkshake Ale
- Totopia Brewery「DUSKphodia」 - ABV 5.5% / DDH Hazy Pale Ale
- FETISH CLUB「ESPER」 - ABV 6.0% / DDH WEST COAST IPA
- Namachan Brewing「なまちゃんのラガー」 - ABV 5.0% / Lager
- Open Air「hop viking」 - ABV 6.0% / Hazy Pale Ale

今回の注目は、FETISH CLUB「ESPER」の開栓。ショップの案内では、透き通る味と香り、フルーツのような華やかさ、ほんのり残るビターな余韻と清涼感が特徴として紹介されている。DDH WEST COAST IPAらしいシャープさに、飲み進めやすさを重ねた一本として、グラスでじっくり確かめたい内容だ。

また、FETISH CLUBのボトルも4種入荷しているとのこと。タップで試して気に入ったら、ボトルでも追いかけられるのがうれしい。下北沢で、IPAの切れ味とミルクシェイク系の甘やかさ、ラガーの素直な飲み心地を一度に見比べたい人には、チェックしておきたい店だ。