入荷情報

文京区本郷のビアパブ SUPER PIZZA が、Instagramで West Coast Brewing（WCB） の入荷を案内した。投稿で具体名が挙がっているのは、WCBのフラッグシップIPA 『Starwatcher』。WCB公式では、Citra・Mosaic・Simcoeを使ったWest Coast IPAとして紹介されており、柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りが特徴の一本だ。

Starwatcherは、WCBが最初に醸造したビールとして知られる定番銘柄。オレンジやグレープフルーツのような明るい香りに、マンゴーやパッションフルーツを連想させるニュアンスが重なり、West Coast IPAらしい輪郭のはっきりした飲み口を楽しめる。ピザと合わせるなら、チーズのコクや焼き目の香ばしさを受け止めつつ、後味をすっと切ってくれるタイプだ。

投稿では、Starwatcherのほかに Hazy系の3種 も並んでいることが示されている。具体的な銘柄名は本文中では明かされていないが、WCBらしいホップ感の強さと、やわらかな果実味を持つラインアップと考えると、ピザとの相性を試しやすい組み合わせだ。重めの具材やチーズが主役の一枚にも、果実感のあるHazy系は合わせやすい。

SUPER PIZZAは、東京・本郷でピザとクラフトビールを一緒に楽しめる店として知られる。食事に寄り添う一杯を探している人にとって、今回のWCB入荷はチェックしておきたい内容だ。Starwatcherのような王道IPAから、Hazy系3種まで、飲み比べの幅があるのが今回の見どころといえる。