KAMIKATZビール、バラを漬け込む新作「BEER GOOD FLOWERS」仕込み公開
徳島・上勝町のブルワリー併設ブリューパブ「KAMIKATZビール」が3月15日に公開した投稿で、ALL GOOD FLOWERSとのコラボビール「BEER GOOD FLOWERS」の仕込み工程を紹介。鮮やかなバラの花びらを麦汁に漬け込む、春らしい一杯の輪郭が見えてきました。
ホップ兄春の新作ニュースきたよ！徳島・上勝町のKAMIKATZビールが3月15日に仕込み公開して、現場好きにはたまらない内容なんだよ。
麦ちゃんえっ！ビールなのにバラ!? 投稿で花びらを麦汁に入れてるって、もう香水レベルの華やかさじゃない？
ホップ兄主役はALL GOOD FLOWERSとのコラボで、その名もBEER GOOD FLOWERS。春を狙った一杯って輪郭が見えてきたんだよね。
麦ちゃん名前かわいい！でもスタイルは何？普通のIPAじゃなくて、guest_beerカテゴリってどういう立ち位置なの？
ホップ兄今回はハーブ・フラワー系エール寄りで、香料で盛るより素材で勝負するナチュラルな香り設計がポイントなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！さっき言ってた“浸漬”って難しい！専門用語バリアが急に張られてるんだけど！
ホップ兄浸漬は“お茶を出す”みたいに香りを移す方法だよ。しかも滋賀の無農薬ダマスクローズの規格外品を使うのがまた粋なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！おいしさだけじゃなく背景まで飲めるってことか、ストーリーごと一杯って感じでグッとくる！
ホップ兄そうそう、上勝のブリューパブで飲めたら最高だよね。提供開始は未発表だけど、タップに出たら春のグラス候補で注目されそう。
麦ちゃんもう待てない！上勝町の店舗（生実東戸越84-1）で、ふたりで開栓待機したいくらい飲みたくなってきた！
徳島県勝浦郡上勝町のKAMIKATZビール（RISE & WIN Brewing Co.）が、Instagram投稿「」で、コラボビールの製造現場を公開しました。舞台は、ブルワリーとブリューパブが一体になった同拠点。仕込みの途中工程を見せる発信は、造り手の意図を感じたいクラフトビールファンにとって見逃せない内容です。
今回の主役は、ALL GOOD FLOWERSとのコラボで生まれる「BEER GOOD FLOWERS（ビールグッドフラワーズ）」。投稿では、鮮やかなバラの花びらを麦汁に漬け込み、やさしい香りをビールにまとわせる工程が紹介されています。香料などで強く演出するのではなく、花そのものの魅力を生かす方針が示されており、香りの設計は繊細でナチュラル。コメントからは、春の訪れに合わせて楽しむ一杯としての位置づけも読み取れます。
副原料には、滋賀県産の無農薬食用バラ「ダマスクローズ」の規格外品を活用。素材の背景まで含めてビールに落とし込む、KAMIKATZらしいアプローチです。上勝町の空気感をまとったブリューパブで、こうしたストーリーのあるビールを飲めるのは同店の強み。提供開始タイミングの明記はありませんが、タップに登場すれば、華やかさと柔らかさを軸にした“春のグラス”として注目を集めそうです。
店舗情報: 徳島県勝浦郡上勝町大字生実字東戸越84-1 / ブリューパブ
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄春の新作ニュースきたよ！徳島・上勝町のKAMIKATZビールが3月15日に仕込み公開して、現場好きにはたまらない内容なんだよ。
麦ちゃんえっ！ビールなのにバラ!? 投稿で花びらを麦汁に入れてるって、もう香水レベルの華やかさじゃない？
ホップ兄主役はALL GOOD FLOWERSとのコラボで、その名もBEER GOOD FLOWERS。春を狙った一杯って輪郭が見えてきたんだよね。
麦ちゃん名前かわいい！でもスタイルは何？普通のIPAじゃなくて、guest_beerカテゴリってどういう立ち位置なの？
ホップ兄今回はハーブ・フラワー系エール寄りで、香料で盛るより素材で勝負するナチュラルな香り設計がポイントなんだよ。
麦ちゃんなにそれ！さっき言ってた“浸漬”って難しい！専門用語バリアが急に張られてるんだけど！
ホップ兄浸漬は“お茶を出す”みたいに香りを移す方法だよ。しかも滋賀の無農薬ダマスクローズの規格外品を使うのがまた粋なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！おいしさだけじゃなく背景まで飲めるってことか、ストーリーごと一杯って感じでグッとくる！
ホップ兄そうそう、上勝のブリューパブで飲めたら最高だよね。提供開始は未発表だけど、タップに出たら春のグラス候補で注目されそう。
麦ちゃんもう待てない！上勝町の店舗（生実東戸越84-1）で、ふたりで開栓待機したいくらい飲みたくなってきた！
