ひみつビール、ノーブルホップ使いのIPA「KAWAUSOキヤリ」をリリース
三重県伊勢市のひみつビールが、早朝の種まき作業を終えたタイミングで、ノーブルホップをふんだんに使った6％のIPA「KAWAUSOキヤリ」をリリースした。初めてウェットホップも取り入れた一本で、和食にも合わせやすい設計としている。
ホップ兄三重県伊勢市のひみつビールが、春の空気まで詰め込んだ新作を出したんだよね。名前は「KAWAUSOキヤリ」、しかもノーブルホップ使いのIPAなんだよ。
麦ちゃんえっ、KAWAUSOキヤリって名前からもう気になる！ かわうそがキャリーしてるの？ それともお散歩してるの？
ホップ兄そのくらい謎めいてるのがいいんだよね。スタイルはNOBLE IPAで、ABVは6％、ヨーロッパの伝統的なホップをたっぷり使ってるんだよ。
麦ちゃんノーブルホップって、なんか貴族っぽいけど、何がノーブルなの？ ホップに王冠でも付いてるの？
ホップ兄ざっくり言うと、香りが派手すぎず上品なんだよ。茶葉や野草みたいな落ち着いた香りに、雨上がりの森っぽい土っぽさもあって、そこにレモンや柑橘のニュアンスが重なる感じなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ なんか飲む前から風景が見える！ でもウェットホップってなにそれ、ホップがびしょびしょなの？
ホップ兄いい質問だよね。摘みたてホップをなるべく新鮮なまま使うやり方で、乾燥させたホップとは違う青さや生っぽさが出やすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ だから黄金色の見た目なのに、香りは森とか茶畑とか、いろんな顔があるんだね。欲張りセットだ！
ホップ兄しかも味は、クリーンで混じりけのない苦味とドライな後味がいいんだ。IPAなのにラガーっぽい飲みやすさがあるから、食事にも合わせやすいんだよね。
麦ちゃんそれなら春の山菜の天ぷらとか、和食と相性抜群っていうのも納得！ 豚しゃぶや白身魚のカルパッチョまでいけるの、ずるい〜。
ホップ兄しかもこれは、ひみつビールが2年温めた構想を形にした一本なんだ。早朝5時半の種まきの話までつながってて、暮らしとビールがちゃんと一緒に進んでる感じがいいんだよ。
麦ちゃんえっ、そんな背景まであるの！？ 春の物語つきIPAって感じで、もう飲む前から好きになっちゃう。
ホップ兄そうなんだよね。お木曳の空気も背負った伊勢らしい一本だし、これは今夜、ゆっくり開けたくなるやつだよ。
麦ちゃんうん、今日はもう飲みたくなる一杯で決まり！ ひみつビールのKAWAUSOキヤリ、つまみも用意して待機しよ！
ひみつビール（三重県伊勢市）がInstagramで、春の農作業と新作ビールの話題を同時に発信した。投稿では、家族で早朝5時半からお米の種まきを行い、1歳と7歳の子どもが苗箱のセットを手伝ったことが紹介されている。ひとまず種まきは無事に終了し、次の大きな節目はGWごろの田植えになるという。
あわせて案内されたのが、KAWAUSOキヤリ。スタイルはNOBLE IPA、ABVは6％。ヨーロッパの伝統的なノーブルホップをたっぷり使い、今回が初めてというウェットホップも取り入れた。投稿では、黄金色の見た目に、摘みたての野草や茶葉、雨上がりの森を思わせる土っぽさ、さらにレモンや柑橘を連想させる香りが重なると説明している。
味わいは、クリーンで混じりけのない苦味とドライなフィニッシュが特徴。ノーブルホップらしい清涼感のある余韻があり、IPAでありながらラガーを思わせる飲みやすさもあるとしている。春の山菜の天ぷらや和食の天ぷら、豚しゃぶ、白身魚のカルパッチョなどとの相性も提案されており、食事と合わせて楽しむ前提の一杯として設計されている。
このビールは、2年ほど前から温めてきた構想を形にしたもの。伊勢のお木曳を盛り上げる文脈でも紹介されており、地元の季節感とブルワリーの日常がつながるリリースになっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄三重県伊勢市のひみつビールが、春の空気まで詰め込んだ新作を出したんだよね。名前は「KAWAUSOキヤリ」、しかもノーブルホップ使いのIPAなんだよ。
麦ちゃんえっ、KAWAUSOキヤリって名前からもう気になる！ かわうそがキャリーしてるの？ それともお散歩してるの？
ホップ兄そのくらい謎めいてるのがいいんだよね。スタイルはNOBLE IPAで、ABVは6％、ヨーロッパの伝統的なホップをたっぷり使ってるんだよ。
麦ちゃんノーブルホップって、なんか貴族っぽいけど、何がノーブルなの？ ホップに王冠でも付いてるの？
ホップ兄ざっくり言うと、香りが派手すぎず上品なんだよ。茶葉や野草みたいな落ち着いた香りに、雨上がりの森っぽい土っぽさもあって、そこにレモンや柑橘のニュアンスが重なる感じなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ なんか飲む前から風景が見える！ でもウェットホップってなにそれ、ホップがびしょびしょなの？
ホップ兄いい質問だよね。摘みたてホップをなるべく新鮮なまま使うやり方で、乾燥させたホップとは違う青さや生っぽさが出やすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ だから黄金色の見た目なのに、香りは森とか茶畑とか、いろんな顔があるんだね。欲張りセットだ！
ホップ兄しかも味は、クリーンで混じりけのない苦味とドライな後味がいいんだ。IPAなのにラガーっぽい飲みやすさがあるから、食事にも合わせやすいんだよね。
麦ちゃんそれなら春の山菜の天ぷらとか、和食と相性抜群っていうのも納得！ 豚しゃぶや白身魚のカルパッチョまでいけるの、ずるい〜。
ホップ兄しかもこれは、ひみつビールが2年温めた構想を形にした一本なんだ。早朝5時半の種まきの話までつながってて、暮らしとビールがちゃんと一緒に進んでる感じがいいんだよ。
麦ちゃんえっ、そんな背景まであるの！？ 春の物語つきIPAって感じで、もう飲む前から好きになっちゃう。
ホップ兄そうなんだよね。お木曳の空気も背負った伊勢らしい一本だし、これは今夜、ゆっくり開けたくなるやつだよ。
麦ちゃんうん、今日はもう飲みたくなる一杯で決まり！ ひみつビールのKAWAUSOキヤリ、つまみも用意して待機しよ！
