ワイマーケットブルーイング（愛知）は、公式サイトで新作ビール「Bee With You（ビーウィズユー）」を公開し、2026年3月19日リリースと案内した。名古屋でクラフトビール造りを続ける同ブルワリーらしく、飲みやすさと個性のバランスを狙った設計が特徴になっている。

本作のスタイルはHoney Wheat Ale。ビアカテゴリは小麦で、使用ホップはUS Citra / Nelson Sauvin、IBU 4.17、アルコール度数6.5％というスペックだ。数値面では苦味を抑えつつ、香りと質感で飲ませる方向性が読み取れる。

テイスティングの説明では、薄くにごりのあるイエローゴールド、フル寄りのボディ、小麦と酵母が生むフェノール香、ハーブや柑橘のアロマが重なるスパイシーさが挙げられている。さらに、クローブやみかんを思わせる柑橘感が中心にあり、余韻は長め。蜂蜜は前面に押し出すというより、奥行きをつくる要素として使われている点がポイントだ。

開発背景としては、「蜂蜜を使ったビールを造りたい」という発想が出発点。レシピ設計直前にミーダリーを訪れたことが、蜂蜜の魅力をビールで表現する後押しになったという。商品名は「Be with you」と蜂の「Bee」をかけたもの。食事や会話と一緒に楽しんでほしいという意図も込められている。

しっかりした飲み応えと軽快さを両立させたい人、ウィートエールの親しみやすさを軸に新しい表情を探したい人は、リリース日にチェックしておきたい。