ペコラビール、DDH NEIPA『#051 Fleece』を公開 3種ホップとMosaic Quantum使用
神奈川県川崎市麻生区のペコラビールが、新作『#051 Fleece』を公開した。DDH New England IPAで、ABV 6.5%、IBU 19。Nectaron、Nelson Sauvin、Dynaboost Mosaicに加え、Mosaic Quantumも使い、トロピカルな香りと滑らかな飲み口を打ち出している。
ホップ兄川崎市麻生区のペコラビール新作、#051 Fleeceが出たんだよ。
麦ちゃんえっ、#051 Fleeceって名前からもうふわふわしてる！ どんなビールなの？
ホップ兄今回はDDH NEIPAで、ABV 6.5%、IBU 19のやさしくも香る設計なんだよ。
麦ちゃんDDHってなにそれ！ なんか急に呪文みたいで、私の脳が白濁してる！
ホップ兄Double Dry Hoppedの略で、仕込み後にホップをもう一回重ねる手法だよね。Fleeceは低温スティープで3種のホップをじっくり引き出してるんだ。
麦ちゃんなにそれ、ホップ三重奏じゃん！ しかも何のホップを使ってるの？
ホップ兄Nectaron、Nelson Sauvin、Dynaboost Mosaicに加えて、2回目のドライホップでMosaic Quantumまで入れてる。トロピカル感が弾けるのに、飲み口はかなり滑らかなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 白くてジューシーで、でも重すぎないやつ？ それ、めちゃくちゃ飲み心地が爽やかそう！
ホップ兄そうそう。ペコラビールはクリーンで大胆なアメリカンスタイルが持ち味で、併設のペコラ ビアキッチンでも自家製ビールを楽しめるんだ。
麦ちゃんしかもIBC銅賞の系譜って聞いたら、もう飲まない理由がない！ 今日はFleeceで乾杯したい！
神奈川県川崎市麻生区にあるペコラビールは、ビールの審査員資格を持つ代表が醸造を手がけるクラフトビール醸造所です。渋みを抑えたクリーンかつ大胆なアメリカンスタイルを軸に展開しており、併設の「ペコラ ビアキッチン」では最大9種類の自家製ビールを提供しています。
今回Instagramで公開された新作は、#051 Fleece。サイト上では、ペコラビールのビールシリーズとして案内されている銘柄で、今回の仕込みではDDH New England IPAとして仕上げられています。
ビールの特徴
- スタイル: DDH New England IPA
- ABV: 6.5%
- IBU: 19
- 使用ホップ: Nectaron、Nelson Sauvin、Dynaboost Mosaic、Mosaic Quantum
説明によると、ホップ由来のトロピカルな香りが弾ける白濁した外観が特徴で、ジューシーなアロマと滑らかな口当たりを目指した一本。低温スティープで3種のホップを重ね、2回目のドライホップではAbstrax Tech社の液体濃縮ホップ「Mosaic Quantum」を投入しています。濃厚な見た目ながら、飲み心地は爽やかにまとめたとしています。
ネーミングの「Fleece」は、羊1頭分の羊毛を意味する言葉。やわらかな印象をそのまま銘柄名に落とし込んだもので、ペコラビールらしい遊び心も感じさせます。なお、同銘柄はInternational Beer Cup 2025のKeg部門 Hazy Imperial India Pale Aleで銅賞を獲得しており、今回のリリースはその系譜に連なる新しい展開といえます。
Fleeceは、派手さだけで押し切るタイプではなく、香りの重なりと口当たりのバランスで飲ませる設計です。川崎発のブルワリーが、NEIPAの魅力をどう更新したのかを確かめたい人に注目の一本です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄川崎市麻生区のペコラビール新作、#051 Fleeceが出たんだよ。
麦ちゃんえっ、#051 Fleeceって名前からもうふわふわしてる！ どんなビールなの？
ホップ兄今回はDDH NEIPAで、ABV 6.5%、IBU 19のやさしくも香る設計なんだよ。
麦ちゃんDDHってなにそれ！ なんか急に呪文みたいで、私の脳が白濁してる！
ホップ兄Double Dry Hoppedの略で、仕込み後にホップをもう一回重ねる手法だよね。Fleeceは低温スティープで3種のホップをじっくり引き出してるんだ。
麦ちゃんなにそれ、ホップ三重奏じゃん！ しかも何のホップを使ってるの？
ホップ兄Nectaron、Nelson Sauvin、Dynaboost Mosaicに加えて、2回目のドライホップでMosaic Quantumまで入れてる。トロピカル感が弾けるのに、飲み口はかなり滑らかなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 白くてジューシーで、でも重すぎないやつ？ それ、めちゃくちゃ飲み心地が爽やかそう！
ホップ兄そうそう。ペコラビールはクリーンで大胆なアメリカンスタイルが持ち味で、併設のペコラ ビアキッチンでも自家製ビールを楽しめるんだ。
麦ちゃんしかもIBC銅賞の系譜って聞いたら、もう飲まない理由がない！ 今日はFleeceで乾杯したい！
