横浜ビール醸造所、『Super Sonic Speed Sour』を3月17日出荷開始
横浜ビール醸造所は、限定シリーズ「Brewers One Series」の新作『Super Sonic Speed Sour』を2026年3月17日（火）に出荷開始すると発表した。レモンとベルガモットを使った爽快な設計に、乳糖で酸味の角を整えた一杯で、春先に向けたリフレッシングな提案となる。
ホップ兄今日の注目は横浜ビール醸造所の新作、Super Sonic Speed Sour！3月17日出荷開始で、春に向けた一杯なんだ。
麦ちゃんえっ！名前が速そう！それってサワーエールって書いてあったやつ？すっぱいのかな？
ホップ兄そうそう、しかも限定企画のBrewers One Seriesで、今回はヘッドブルワー井田さん担当。気合い入ってるよね。
麦ちゃんへぇ〜！で、味はどんな感じ？レモンとベルガモットって聞くだけで爽やかそう！
ホップ兄狙いはまさにそれで、柑橘の香りに加えて、酸味は乳糖で角を調整してまろやかにしてるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！乳糖ってミルクの甘いやつ？サワーなのに入れるとどうして丸くなるの？
ホップ兄ざっくり言うと、酸っぱいだけだと尖るから、乳糖で口当たりを足して酸味のバランス設計にしてる感じだね。
麦ちゃんプロっぽい！しかも酵母も2種類って見たよ、サワー酵母とエール酵母って同時に使うの？
ホップ兄そこが面白いところで、単調にならない酸を作りつつ、スペックは350ml・4.0%・IBU 3の軽やか設計。価格は税別800円だよ。
麦ちゃんUMAYAとかBeer Standでも狙えるなら最高！店舗で時期違うらしいし、今夜入荷チェックして一緒に飲もう！
横浜ビール醸造所（神奈川）は、Instagramで新商品『Super Sonic Speed Sour』の詳細を公開した。投稿によると、同商品は2026年3月17日（火）出荷開始。位置づけは、醸造士一人ひとりの探求を形にする限定企画「Brewers One Series」の1本だ。
今回の担当はヘッドブルワー井田氏。ビールとの相性が良いレモンに加え、清涼感あるアロマを持つベルガモットを使用し、すっきりした飲み口を狙っている。さらに、サワーエール酵母と定番エール酵母を併用し、単調になりにくい酸味設計に。乳糖の投入で、酸の立ち方をやわらげた「まろやかさ」も特徴として打ち出している。
商品概要（投稿記載）
- 商品名：Super Sonic Speed Sour
- 価格：800円（税別）
- 内容量：350ml
- アルコール分：4.0%
- IBU：3
- 賞味期限：瓶詰めより120日
- 保管方法：冷蔵保存
販売は、横浜ビール本店レストラン「UMAYA」、Yokohama Beer Stand、横浜エリアの百貨店売場、一部量販店・専門店など複数チャネルで展開予定。なお、投稿内でも「店舗ごとに販売時期が異なる」旨が案内されており、入荷タイミングは各店で確認しておきたい。
横浜ビール公式サイトのメッセージ「人と人を繋ぐビールで横浜の暮らしにワクワクを！」の通り、地域の売場網と限定醸造を組み合わせる動きは、地元密着ブルワリーらしい展開と言えそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の注目は横浜ビール醸造所の新作、Super Sonic Speed Sour！3月17日出荷開始で、春に向けた一杯なんだ。
麦ちゃんえっ！名前が速そう！それってサワーエールって書いてあったやつ？すっぱいのかな？
ホップ兄そうそう、しかも限定企画のBrewers One Seriesで、今回はヘッドブルワー井田さん担当。気合い入ってるよね。
麦ちゃんへぇ〜！で、味はどんな感じ？レモンとベルガモットって聞くだけで爽やかそう！
ホップ兄狙いはまさにそれで、柑橘の香りに加えて、酸味は乳糖で角を調整してまろやかにしてるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！乳糖ってミルクの甘いやつ？サワーなのに入れるとどうして丸くなるの？
ホップ兄ざっくり言うと、酸っぱいだけだと尖るから、乳糖で口当たりを足して酸味のバランス設計にしてる感じだね。
麦ちゃんプロっぽい！しかも酵母も2種類って見たよ、サワー酵母とエール酵母って同時に使うの？
ホップ兄そこが面白いところで、単調にならない酸を作りつつ、スペックは350ml・4.0%・IBU 3の軽やか設計。価格は税別800円だよ。
麦ちゃんUMAYAとかBeer Standでも狙えるなら最高！店舗で時期違うらしいし、今夜入荷チェックして一緒に飲もう！
