ベトココブリューイング、DDH IPA「SUNDAY PACE」を開栓・缶展開
福井のベトココブリューイングは2026年3月12日、Instagramで新作「SUNDAY PACE（サンデーペース）」のリリースを告知した。スタイルはDDH IPA。樽生での開栓に加え、缶販売にも対応する。
福井のベトココブリューイングから新作きたよ！DDH IPAの「SUNDAY PACE」、2026年3月12日に開栓と缶展開を同時告知だって。
えっ！樽だけじゃなくて缶もあるの最高！お店でも家でも飲めるやつじゃん！
スペックもいいんだよね。ABV 7.0%でIBU 17、苦味を尖らせすぎず香りとジューシーさを前に出した設計なんだよ。
なにそれ！IBU 17って低いの？IPAってもっと苦くて顔がギュッてなるイメージ！
IBUはざっくり苦味の目安ね。17なら“苦さで殴る”より“香りで包む”寄り。今回はDDHだから、ホップの香りを厚く重ねるのが主役ってわけ。
DDHって…ドドンとホップ？ダブルでホップ？略語だけで酔いそう！
ほぼ正解！Double Dry Hoppedで、発酵中や後半にホップを追加して香りをブーストする手法。Nelson SauvinとStrataで、白ぶどうっぽさとグラッシーさ、しかもcleanでfreshでjuicyなんだよね。
へぇ〜！白ぶどう感のIPAとかおしゃれ！草原みたいな香りってこと？日曜の昼に飲んだら優勝しそう！
名前がSUNDAY PACEだし、まさにそれ。温度が上がると香りの出方も変わるから、最初は冷ため、後半はゆっくりで比較すると楽しいよ。
じゃあ決まり！まず樽で香りチェックして、缶を持ち帰って再戦しよ！…もう飲みたくて喉が先に開栓してる！
ベトココブリューイングが、新作IPAを投入した。公式Instagram投稿によると、今回の新銘柄は「SUNDAY PACE（サンデーペース）」。投稿日時は2026年3月12日18:39で、「開栓です」「缶もあります」と案内されており、飲食店での提供と持ち帰りの両方を意識した展開になっている。
ビールのスペックはStyle: DDH IPA / ABV: 7.0% / IBU: 17。ホップはNelson SauvinとStrataを使用し、白ぶどう果汁を思わせるアロマ、グラッシーなニュアンス、そして“clean, fresh, juicy”な印象が紹介されている。数値面では苦味を過度に尖らせず、香りとジューシーさを前に出した設計だ。
ベトココブリューイングは福井のクラフトシーンで存在感を高めてきたブルワリー。2019年に越前市で始動し、2024年にはあわら市へ移転して直営タップルーム「Beto Coco」を開設したとされる。今回の新作も、同ブルワリーの“ホップ由来の香りを丁寧に見せる”方向性を継続する1本として注目される。
現地で見かけたら、まずは香りの立ち上がりと温度変化での印象差を追いながら飲みたい。缶があるなら、時間を置いて再度開ける比較テイスティングも面白い。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
福井のベトココブリューイングから新作きたよ！DDH IPAの「SUNDAY PACE」、2026年3月12日に開栓と缶展開を同時告知だって。
えっ！樽だけじゃなくて缶もあるの最高！お店でも家でも飲めるやつじゃん！
スペックもいいんだよね。ABV 7.0%でIBU 17、苦味を尖らせすぎず香りとジューシーさを前に出した設計なんだよ。
なにそれ！IBU 17って低いの？IPAってもっと苦くて顔がギュッてなるイメージ！
IBUはざっくり苦味の目安ね。17なら“苦さで殴る”より“香りで包む”寄り。今回はDDHだから、ホップの香りを厚く重ねるのが主役ってわけ。
DDHって…ドドンとホップ？ダブルでホップ？略語だけで酔いそう！
ほぼ正解！Double Dry Hoppedで、発酵中や後半にホップを追加して香りをブーストする手法。Nelson SauvinとStrataで、白ぶどうっぽさとグラッシーさ、しかもcleanでfreshでjuicyなんだよね。
へぇ〜！白ぶどう感のIPAとかおしゃれ！草原みたいな香りってこと？日曜の昼に飲んだら優勝しそう！
名前がSUNDAY PACEだし、まさにそれ。温度が上がると香りの出方も変わるから、最初は冷ため、後半はゆっくりで比較すると楽しいよ。
じゃあ決まり！まず樽で香りチェックして、缶を持ち帰って再戦しよ！…もう飲みたくて喉が先に開栓してる！