押上にある自家醸造ビアパブ、ROMEO BREWERYがInstagramで最新の営業情報を発信し、3月20日（金・祝）は12:00〜23:00で営業すると案内した。

投稿で中心となっているのは、前日から提供が始まった新作ビール 「Strawberry Cake Sour」。スタイルはストロベリーサワー、アルコール度数4.6%、IBU 4と、数値面でも軽やかさが際立つ設計だ。ペアリングとして「バニラアイス」が挙げられており、甘酸っぱいいちごの印象に、やわらかな甘い香りを重ねる飲み方が提案されている。

店舗コメントでは、後味はすっきりした酸味にまとめ、春に飲みやすい仕上がりを意識したとのこと。赤い色合いも含め、デザート感覚で取り入れやすいビールとして打ち出している。食後の1杯としてはもちろん、軽いおやつ時間に合わせる提案まで含まれている点が、ビアパブの提供としては興味深い。

あわせて、この春からのフードとして

- タコとセロリと八朔のマリネ
- ガーリックシュリンプ
- ホタルイカのペペロンチーノ

の3品も紹介。柑橘や魚介、ガーリックの要素が並び、酸味を持つサワー系ビールとの相性を試しやすい構成だ。

ROMEO BREWERYは東京スカイツリーエリアに近い墨田区押上で営業するビアパブ。自家醸造ビールを軸に、季節ごとの新作と食事を組み合わせて提案するスタイルが特徴で、今回の投稿もその方針をよく示している。春の軽やかな一杯を探している人は、営業日に合わせてチェックしておきたい。