世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」では、17:00オープンの案内とともに、Novel Craft Brewingのサワーセゾン「Red Purple」が紹介されている。ブルーベリーを漬け込んだ一本で、タップリストの中でも果実感のある酸味系として目を引く構成だ。

投稿では、ベリー由来の上品な香り、きれいな赤紫色のカラー、そして程よく爽やかな酸味が特徴として挙げられている。スタイルはサワーセゾンで、軽快さとシャープさを両立した印象。暑い季節に合わせやすい方向性で、香りから色合いまで楽しめるビールといえる。

Novel Craftは、クラフトビールを楽しむビアパブとして、こうした個性のあるタップを継続的に発信している。今回の「Red Purple」は、派手さよりも素材のニュアンスを丁寧に出した一本で、ビールそのものの表情を確かめたい人に向いている。気になる人は、オープン時間に合わせてタップの動きをチェックしたい。