埼玉県ふじみ野市苗間にある「Grau Craft beer bar」は、落ち着いて一杯を楽しめるビアパブ。今回の投稿では、連休初日のまったりした営業のなかで、Teenage BrewingのWest Coast IPA「Bit Crusher」が案内されていました。

店側のコメントによると、Teenage Brewingはヘイジーやサワー系の印象が強いブルワリーですが、この「Bit Crusher」はそうしたイメージとは少し違う、クリアな仕上がりが魅力の一杯です。West Coast IPAらしいキレのある飲み口を求める人には、気になる選択肢といえます。

フードは限定メニューとして、旬の枝豆に加え、豚しゃぶピリ辛ナムル豆腐が用意されていました。ビールの個性を主役にしつつ、軽めにつまめる料理を合わせやすい構成で、ゆっくり腰を落ち着けて飲むスタイルと相性がよさそうです。

Grau Craft beer barは、派手な演出よりも、ビールの状態や相性を丁寧に楽しみたい人向けの空気感がある店です。今回のBit Crusherのように、造り手の意外な一面が見える銘柄に出会えるのも、こうした店ならでは。埼玉エリアでWest Coast IPAを探しているなら、チェックしておきたい一杯です。