神戸・中山手通に店を構えるビアパブ「オナジアナノムジナ」で、うちゅうブルーイングのコラボレーションビール「コズミックザイム」が楽しめます。

「コズミックザイム」は、アメリカ・フロリダ州オーランドのミーダリー、Zymarium（ザイメリアム）とのコラボレーションによって生まれたスムージーサワーエール。ミード文化に通じるZymariumと、果実味を生かしたビール造りで知られるうちゅうブルーイングが、フルーツと蜂蜜を組み合わせています。

原材料には桃、いちご、ドラゴンフルーツ、ゆず、レモンの果汁とはちみつを使用。桃のやわらかな甘い香りを軸に、いちごやドラゴンフルーツのフルーティーな印象、ゆずとレモンによる爽やかな酸味が重なる構成です。スタイルはスムージーサワーエールで、アルコール度数は4.5%。350ml缶で提供・販売される商品として展開されています。

Zymariumは、国内ではミーダリー「ANTELOPE」とのつながりを通じて、すでにクラフトビールや発酵飲料のファンにも知られている存在。今回のコラボレーションでは、ビールに蜂蜜を加えることで、通常のフルーツサワーとは異なる丸みや厚みを狙った仕上がりになっています。

オナジアナノムジナは、国内外のクラフトビールを楽しめる神戸のビアパブ。カウンターで一杯をじっくり味わいたい人にも、ビール好き同士で新しい銘柄を試したい人にも向いた一軒です。果実の濃厚さと酸味、蜂蜜由来のニュアンスを一度に楽しめる「コズミックザイム」を、ぜひ店頭でチェックしてみてください。